Acılı köfte yapmak için gereken malzemeler ve tarifi. Acılı köfte nasıl yapılır, köfte çeşitleri, tarifleri.
Acılı Köfte Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
400 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı kekik
45 mL. acı biber sosu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet yumurta
40 gr. galeta unu
1 adet salatalık
250 gr. süzme yoğurt
150 gr. yoğurt
1 diş sarmısak
6 adet döner pidesi
1 bağ marul
Tuz, Biber
Acılı Köfte Tarifi:
Kıymayı kekik, acı biber sosu, pul biber, yumurta ve galeta unu ile yoğurun. Orta boy parçalar kopararak 12 adet yassı köfte elde edin. Köfteleri kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 220°C’de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Bu arada salatalığı alacalı soyun, uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarıp iri rendeleyin.
Yoğurtları karıştırıp eziciden geçirilmiş sarmısağı ve salatalığı ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın. Pideleri dik olarak ortadan ikiye böldükten sonra yağsız tavada ya da ekmek kızartma makinesinde hafifçe kızartın. Marulu çok ince kıyın. Pidelerin arasını açın, salata, cacık ve 1 adet köfte ile doldurun. Yanında pul biber ve kalan cacık ile servis yapın.
