Ajvar Tarifi

0

Ajvar sos nasıl yapılır? Ajvar sos tarifi, Ajvar sos için gereken malzemeler ve yapılışı.

Ajvar SosKullanılacak Malzemeler:

Advertisement

5 – 6 Kırmızı biber (780 gram hakkında, orta büyüklükte)
2 Patlıcan (yaklaşık 700 gr)
2 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı Ekstra Sızma Zeytinyağı
¼ çay kaşığı pul biber
Limon Suyu
Tuz
Maydanoz, ince kıyılmış

Yapılışı:

Fırınınızı önceden 230 derecede ısıtın.

Yaklaşık 40 dakika boyunca patlıcan ve kırmızı biberleri fırında yumuşayıncaya kadar közleyin. Biberlerin sapları, kabuğunu ve tohumları çıkarın ve biberin etli tarafını ince ince doğrayın. Patlıcanın da sapını kesin ve kabuğunu soyun ve etli tarafını ince ince doğrayın.

Advertisement

Doğranmış biber, patlıcan, sarımsak, zeytinyağı, pul biber, limon suyu ve tuzu ile karıştırın. Servisten önce ince doğranmış maydanozları serperek servis yapın.


Leave A Reply