Ayran çorbası nasıl yapılır, gereken malzemeler ve tarifi. Kış ayları için değişik ve leziz çorba tarifleri.
Ayran Çorbası Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
200 gr. aşurelik buğday
200 gr. kıyma
20 gr. un
400 gr. yoğurt
1 lt. et suyu veya bulyon
30 gr. tereyağı
Pul biber
Taze
nane
Tuz
Karabiber
Ayran Çorbası Tarifi:
Aşurelik buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra üstünü kapatacak kadar suyun içinde yumuşayana kadar pişirin.
Kıymayı tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Pişen buğdayları genişçe bir tencereye aldıktan sonra üzerine et suyunu ilave edin. Karışım kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edin.
Karıştırma kabının içinde un ve yoğurdu iyice karıştırın ve tencereye ilave edin. Taze naneyi yıkayıp süzdürdükten sonra ince kıyın. Tereyağını tavada eritin. İçine pul biber ve kıyılmış taze naneyi ekleyin.
Çorbayı kaselere bölüştürün, yağlı karışımı ekleyip sıcak olarak servis yapın.
