Baget ekmeği doldurarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir ikramlık tarif. Baget ekmek dolması için gereken malzemeler ve yapılışı.
Baget Ekmek Dolması Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
Baget ekmek
200 gram Labne peynir veya krem peynir
100 gram taze keçi peyniri
1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
Yarım su bardağı ince doğranmış kırmızı biber (yaklaşık 1 orta boy)
Yarım su bardağı güneşte kurutulmuş domates, ince doğranmış
Kalamata zeytin 1/4 bardak ince doğranmış
50 gram ince doğranmış salam
Yaklaşık 2 yemek kaşığı maydanoz kıyılmış
Yaklaşık 1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
Taze öğütülmüş karabiber
tuz
Yapılışı:
Bagetin her iki ucunu kesin. İnce uzun bir bıçakla çevresinde kalın bir kabuk bırakacak şekilde içini boşaltın.
Mikserle kullanarak krem peynir veya labneyi topaksız, pürüzsüz hal alana kadar çırpın.Keçi peyniri ve sarımsağı ekleyip, karıştırın. Malzemelerin geri kalanını da ekleyerek, kaşıkla karıştırın.
Baget ekmeğin uçlarından hazırladığını peynir karışımını içine doldurun. Dolumun sıkı olması gerekiyor. Bunun için küçük bir bardak kullanarak malzemeleri içine doğru bastırabilirsiniz. Hazırladığınız baget dolmasını bir strech film ile sarın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis yapacağınız zaman kuru ve sıcak bir bıçak kullanarak kesin ve servis yapın.
