Bakırın Vücudumuzdaki Görevleri

0

Bakırın Vücudumuzdaki Görevleri nelerdir? Bakır içeren yiyecekler, bakırın eksikliği ve fazlalığında görülen rahatsızlıklar hakkında bilgi.

bakir Bakır (Cu)

Advertisement

Yetişkin bir kimsenin vücut yapısında 70-80 mg kadar bakır bulunur. Bakır, organizmadaki bazı enzimlerin bileşiminde vardır. Bu enzimlerin gördükleri işler çok önemlidir. Bakırın demirle ilişkisi vardır. Hemoglobinin oluşumunda demirin yanısıra bakır da önemli görev yapar. Bakır eksikliği bazı durumlarda kansızlığa neden olabilir. Vücuda fazla bakır alındığı zaman daha çok böbrek ve yürekte biriken bakır fazlalığı bazı enzimlerin çalışmalarını engeller. Vücutta biriken fazla bakır Wilson’s hastalığına yol açar. Bu hastalık sinir sistemi bozukluklarına, karaciğer sirozuna ve gözde halkalar oluşmasına neden olur.

Kaynakları: Karaciğer, kuru maya, balık, maydanoz, taze fasulye, pekmez, kuru kayısı ve benzeri yiyeceklerdir.

Mutfaklarda, bakır kaplar kullanılırken çok dikkatli olunmalıdır. Kalaysız bakır kapların çeşitli zararlı bakır bileşikleri meydana getirerek zehirlenmelere neden oldukları unutulmamalıdır.

Advertisement


Yorum yapılmamış

Reply To Anonim Cancel Reply