Biberiyeli Kuzu Şiş Tarifi

0

Biberiyeli Kuzu Şiş nasıl yapılır? Biberiye ve defne yaprakları ile aromalandırılmış kuzu şiş için gereken malzemeler ve tarifi.

Biberiyeli Kuzu Şiş Tarifi

Biberiye özellikle et yemeklerine çok güzel bir aroma katıyor. Mutfağınızda küçük bir saksıda yetiştireceğiniz biberiyeler ile her zaman taze biberiye ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Üstelik bakımı da oldukça kolay.


Kullanılacak Malzemeler:

Kuzu eti (but) 750 gram
Tuz, karabiber
Biberiye birkaç dal
Kekik 1 tatlı kaşığı
Defne yaprağı 1 adet orta boy
Soğan 50 gram (1 adet orta boy)
Limon 1 adet küçük boy
Zeytinyağı 80 ml (1/3 bardak)
Süt 80 ml (1/3 bardak)

Yapılışı:

Önce kuzu etlerinin üzerindeki yağ ve sinirleri temizleyin. Etleri iri kuşbaşı doğrayın. Biberiyeyi ufalayın. Defne yaprağını ufalayın. Soğanı çok ince doğrayıp, suyunu bir kaba çıkarın. Limonun suyunu sıkın. Kuzu etini çukur bir kaba koyun. Üzerine tuz, biber, biberiye, kekik, ufalanmış defne yaprağını serpip, karıştırın. Soğan ve limonun suyu ile zeytinyağını ve sütü ilave edin. (Üzerini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatıp, 2 saat buzdolabında dinlendirin.)

Bu süre sonunda etleri şişlere dizin. Tercihen odunkömürü ateşinde, ara sıra üzerlerine temiz bir fırçayla marinattan sürerek, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Biberiyeli Kuzu Şiş

87%
87%
Harika

Biberiyenin inanılmaz aroması kuzu şişlere büyük lezzet katmış. Biberiyeyi yemeklerinizde denemediyseniz denemeye başlamanın zamanı.

  • Lezzet
    9
  • Yapım Kolaylığı
    9
  • Maliyet
    8
  • Kullanıcı Oyları (0 Oy Verilmiştir)
    0


Bir Yorum Yazmak İster misiniz?