Biberiyeli Zeytinyağlı Ekmek Tarifi

0

Biberiyeli zeytinyağlı ekmek nasıl yapılır? Biberiyeli ekmek yapmak için gereken malzemeler, yapılışı, tarifi

Biberiyeli Zeytinyağlı Ekmek Tarifi

Advertisement

Biberiyeli Zeytinyağlı Ekmek Tarifi

Kendi ekmeğinizi kendiniz pişirecekseniz biraz değişiklik denemeye ne dersiniz? Biberiyenin hoş aromasını barındıran zeytinyağlı biberiyeli ekmek için tarif.

Kullanılacak Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı organik şeker kamışı
2 tatlı kaşığı aktif kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış (veya 2 çay kaşığı kurutulmuş)
1 / 4 çay kaşığı İtalyan baharat (ya da birer tutam sarımsak tozu, kurutulmuş kekik ve kuru fesleğeni karıştırın)
1 / 4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1,5 bardak beyaz tam buğday unu
1 / 2 bardak beyaz un + ekstra yoğurmak için
1 yumurta, çırpılmış
Üstü için kurutulmuş biberiye,

Yapılışı:

1. Geniş bir kapta, ılık su, şeker ve mayayı karıştırın. 10 dakika bekletin.

2. Tuz, biberiye, baharat, zeytinyağı, ve tam buğday unu karıştırın. Bir top hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın, yoğurun. Pürüzsüz bir hal alana kadar, yaklaşık 5 dakika hafifçe unlanmış bir yüzeye (yapışmasını önlemek için) gerekli olursa daha fazla un ekleyerek yoğurun.

Advertisement

3. Hafifçe yağlanmış bir kaba hamuru yerleştirin ve yaklaşık 1 saat, boyutu iki kat hacmine ulaşana kadar mayalanmaya bırakın.

4.Hamur mayalanınca yumruklayarak yoğurun ve ekmeye şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinizin üstüne yerleştirin üstünü örtün ve yaklaşık 45 dakika kadar daha mayalanmaya bırakın.

5. Bu arada, fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Hamurunuz kabarınca üstüne yumurta sürün ve kurutulmuş biberiye serpin.

6. 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırında altın kahverengine ulaşana kadar pişirin.


Leave A Reply