Sebzelerden brokolinin besin değeri nedir? Brokolinin sağlığa, saç ve cilde faydaları, yan etkileri, zararları, kullanım şekli hakkında bilgiler.
Kaynak: pixabay.com
Brokolinin Faydaları
Lahana ailesinden yeşil bir bitki olan, brokoli bir süper bir besindir. Büyük çiçekli kafası genellikle besin özellikleri nedeniyle yenen, en sağlıklı turpgil sebzelerinden biridir. Genellikle haşlanmış veya buğulanmış olarak tüketilir, ancak çiğ de yenilebilir. Faydaları için detaylı bilgilere aşağıdaki tablodan ulaşabilirsiniz.
Brokolinin Fazla Tüketilmesi Durumunda Yan Etkileri ve Zararları
Alerji
Cilde brokoli uygulamak aşırı duyarlı insanlarda kızarıklığa neden olabilir. Böyle bir etkiyi fark ederseniz, kullanımını durdurun.
Hipotiroidi
Brokoli (ve diğer turpgil sebzeler) tiroit işlevine müdahale edebilen goitrojenler içerir. Tiroid ilaçlarınız varsa, brokoli ilacın emilimini engelleyebilir. Bu nedenle, böyle bir durumda doktorunuza danışmalısınız.
Hamilelik ve Emzirme Sırasındaki Etkileri
Normal miktarlarda, güvenlidir. Ancak brokoli fazlaca alınırsa ne olacağını bilmiyoruz. Bu nedenle hamilelik ve emzirme dönemlerinde alımınızı sınırlayın.
Mide Rahatsızlığı
Lif içerdiğinden aşırı brokoli tüketimi midenizi rahatsız edebilir.
Kaynak: pixabay.com
BROKOLİNİN BESİN DEĞERİ
Bir kase brokoli (pişirilmiş) aşağıdaki önemli besin elementlerine sahiptir:
- Gİ = Günlük İhtiyaç
- 100 mcg K vitamini (% 270 Gİ)
- 101 mg vitamin C (%168 Gİ)
- 120 mg vitamin A (% 48 Gİ)
- 165 mcg folik asit (% 42 Gİ)
- 4 mg B6 vitamini ve manganez (% 16 Gİ)
- 457 mg potasyum (% 14 Gİ)
- 105 mg fosfor (% 10 Gİ)
- 33 mg magnezyum (% 8 Gİ)
- 62 mg kalsiyum (% 6 Gİ)
| 91 Gram Brokoli İçin Besin Değerleri | ||
| Kalori 31 | Günlük İhtiyaç % | |
| Toplam yağ | 0 | %1 |
| Doymuş Yağ | 0 | %0 |
| Trans Yağ | ||
| Kolestrol | 0 mg | %0 |
| Sodyum | 30 mg | %1 |
| Toplam Karbonhidrat | %2 | |
| Dietary Fiber 2g | %9 | |
| Şeker | 2 gr | |
| Protein | 3 gr | |
| Vitamin A | %11 | |
| Vitamin C | %135 | |
| Kalsiyum | %4 | |
| Demir | %4 | |
| VİTAMİNLER | ||
| 91 gram için | Günlük İhtiyaç % | |
| Vitamin A | 567IU | 11% |
| Vitamin C | 81.2mg | 135% |
| Vitamin D | – | – |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | 0.7mg | 4% |
| Vitamin K | 92.5mcg | 116% |
| Thiamin | 0.1mg | 4% |
| Riboflavin | 0.1mg | 6% |
| Niacin | 0.6mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 8% |
| Folik Asit | 57.3mcg | 14% |
| Vitamin B12 | 0.0mcg | 0% |
| Pantothenic Acid | 0.5mg | 5% |
| Choline | 17.0mg | |
| Betaine | 0.1mg | |
| MİNERALLER | ||
| 91 gram için | Günlük İhtiyaç % | |
| Kalsiyum | 42.8mg | 4% |
| Demir | 0.7mg | 4% |
| Magnezyum | 19.1mg | 5% |
| Fosfor | 60.1mg | 6% |
| Potasyum | 288mg | 8% |
| Sodyum | 30.0mg | 1% |
| Çinko | 0.4mg | 2% |
| Bakır | 0.0mg | 2% |
| Manganez | 0.2mg | 10% |
| Selenyum | 2.3mcg | 3% |
| Fluoride | – | |
Brokoli
