Kümes hayvanlarının satın alınmasında dikkat edilmesi gereken hususlar nelerdir? Körpe tavuğun ve diğer kümes hayvanlarının özellikleri nasıl saptanır? Kümes Hayvanlarının Satın Alınması; Kümes hayvanının satın alınmasında taze veya bayat olması sağlık ve beslenme açılarından çok önemlidir. Daima günlük kesilmiş hayvanların satın alınmaları gerekir. Ancak bunların tazeliklerinin belirlenmesi zor olabilir. Bayat hayvanın kokusu ağırlaşır. Et bayatladıkça

Yumurta satın alırken nelere dikkat etmeliyiz? Taze yumurta, bayat yumurta nasıl anlaşılır? Taze yumurtanın özellikleri nelerdir? Yumurtanın Tazeliğini Nasıl Anlarız? Yumurtanın tazelik, bayatlık durumu yuvarlak tarafında bulunan hava boşluğunun büyüklüğüne bağlıdır. a. Bir günlük yumurtada hava boşluğu 5 mm boyunda, taze diye nitelendirilen yumurtada 8 mm’dir. Hava boşluğunun genişliği 12 mm’yi aşan yumurta bayattır. b.

Süt satın alırken ve saklarken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Pastörize süt özellikleri, pastörize edilmemiş süt, yapılan hileler hakkında bilgi. Süt Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Sağlıklı olması açısından çok önem taşır. Süt, mikroplar ve bakteriler için çok elverişli bir ortamdır, bu nedenle çabuk bozulur, sağlığa zararlı hâle gelir. Sütte zararlı mikrop ve bakteriler şu şekilde