Çeşitli Helva Tarifleri, Havuçlu Helva, Dilber Dudağı Helvası, Un Helvası Tarifi

0

Farklı helva tarifleri, Havuç, safran ve bademli helva, dilber dudağı helvası ve bademli un helvası tarifleri. Helva tarifleri.

Havuçlu Helva Tarifi

Advertisement

Havuçlu Helva Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 2/3 su bardağı kabuksuz badem
  • 3 bardak ince rendelenmiş havuç
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1/8 çay kaşığı safran
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/4 bardak dolu kahverengi şeker
  • 1/4 su bardağı kuru üzüm
  • 1/2 çay kaşığı vanilya
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1/8 tatlı kaşığı öğütülmüş kakule
Yapılışı:

Mutfak robotunda bademleri ince öğütün. Küçük bir tencerede havuç, süt, ve safranı ekleyin; ara sıra karıştırarak kaynatın. Isısını azaltın, 35 dakika kadar sık sık karıştırarak pişirin. Eklediğiniz sütün çoğunun buharlaşması gerekiyor. Öğütülmüş badem, şeker ve kalan malzemeleri ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

Dilber Dudağı Helvası Tarifi

Dilber Dudağı Helvası Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
  • 250 gram süzme bal
  • 2,5 su bardağı su
  • 75 gram tuzsuz tereyağı
  • 250 gram nişasta
üzeri için:
  • 150 gram badem içi
  • 25 gram tozşeker
  • Gül suyu
Dilber Dudağı Helvası Tarifi:

Nişastayı 1 bardak su ile inceltin. 250 gram süzme bal, kalan 1,5 bardak su ve tereyağını karıştırarak tencerede ısıtın. İnceltilmiş nişastayı yavaş yavaş ilave edin. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Helva katılaşınca kalaylanmış bakır veya alüminyum bir tepsiye alın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Üzerine ezilmiş badem içi ve tozşeker serpin. İsteğe göre gül suyu ile servis yapın.

Bademli Un Helvası Tarifi

Advertisement

Bademli Un Helvası

Malzemeler:
  • 250 gr margarin ya da tereyağı 1/2 kg un
  • 2 çay bardağı süt
  • 3 su bardağı şeker
  • 100 gr badem
Yapılışı:

Bademleri haşlayarak kabuklarını temizleyin, Yarısını dövün. Büyükçe bir tencerede yağı eritin, unu yavaş yavaş ilave ederek hafif ateşte kavurun. Bütün ve dövülmüş bademleri ilave edin. Bademler pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak sütlü kahve rengini alana kadar kavurun. Helvanın daha parlak olması için içine yarım kahve fincanı su ilave edin. Tenceredeki kavrulan unun üzerine şekeri ve sütü ilave edin. Birkaç kez karıştırıp tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte kaynatarak suyunu çektirin. Suyunu çekince karıştırıp yemek kaşığı ile şekil verin. Servis tabağına alıp süsleyerek servis yapın.


Leave A Reply