Cevizli cheesecake hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı. Cheesecake tarifleri.
Kullanılacak Malzemeler:
Kabuk için:
Eritilmiş 1/2 bardak tereyağı,
1,5 su bardağı kraker kırıntısı yada peksimet kırıntısı
1 yemek kaşığı şeker
Dolum:
225 gram labne peynir,
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Üstü için:
2 yemek kaşığı light kahverengi şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı koyu mısır şurubu
1/2 bardak doğranmış cevizler
1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
Fırınınızı 175 dereceye ısıtın.
Bir kabın içinde kabuk malzemelerini çırpın. Kek kalıbının dibine kaşıkla sıkıştırarak iyi karışmış kabuk malzemelerini yerleştirin. Bastırın, kalıbın dibini ve kenarlarını kaplayın. (kek kalıbınızın kelepçeli olması işinizi çok kolaylaştıracaktır)
Ayrı bir kapta dolum malzemelerini çırpın ve kabuğun üstüne dökün. Fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Fırından almadan önce orta kısmının iyi pişmiş olduğundan emin olun. Fırından alın ve soğuması için servis tabağına çıkarın.
Bir sos tenceresinde mısır nişastası ile kahverengi şekeri karıştırın. İçine mısır şurubunu dökün ve karıştırarak pişirmeye başlayın. Karıştırarak kalınlaşmasını bekleyin. Ateşten alın ve içine vanilya özü ile doğranmış cevizleri karıştırın. Biraz soğumaya bırakın. Fırından aldığınız cheesecakein üzerine dökün.
