Çiğdem nasıl bitkidir? Çiğdem bitkisinin özellikleri, yetiştirilmesi, bakımı nasıldır? Safran elde edilmesi, çiğdem hakkında ilginç gerçekler
Kaynak: pixabay.com
Çiğdem
Güney Avrupa ülkelerinde ve Orta Asya’da yetişen bir ilkbahar çiçeğidir. Özellikle dağlarda, çimenlerin arasında çıkar. Bahçelerde ve parklarda özel olarak da yetiştirilir İlkbaharda, karlar erimeye başlar başlamaz, ilk beliren bitkilerden biri de çiğdemdir.
Çiğdem, soğandan yetişen bir bitkidir. Sapı kalın ve kısadır, yaprakları geniş çimen yapraklarına benzer. Çiçek küçük bir lale biçimindedir, altı yapraklıdır. En çok sarı, eflâtun ve beyaz renklerine rastlanır.
Çiğdem, eski Yunanlılar zamanından beri yetiştirilen ve sevilen bir çiçektir. Hatta Yunan mitolojisinde bir hikayesi vardır Bu hikâyeye göre su perisine aşık olan küçük Yunanlı bir çocuğu, tanrılar çiğdem çiçeği haline getirmişlerdir.
Çiğdemin bir de son baharda yetişen bir türü vardır. Bu tür en çok İran’da görülür. İlaç yapımında, pastaların, şekerlerin renklendirmesinde, zerdede kullanılan safran, sonbaharda çıkan çiğdemin tohumlarından elde edilmektedir. Çiğdem, bir çeneklilerin zambakgiller familyasındandır.
Kaynak: pixabay.com
Çiğdem Çiçeği Hakkında Gerçekler
- Çiğdem, 8 ila 12 inç yüksekliğe ulaşabilen küçük bir bitkidir.
- Çiçeğin rengi türe göre değişir. Çiğdemler genellikle sarı, beyaz veya leylak renklidir.
- Çiğdem, uzun bir tüpten çıkan kupa şeklinde tek bir çiçeğe sahiptir. Çiçek altı yapraktan oluşur.
- Çiğdem yaprakları kılıç şeklindedir ve merkez beyaz şeritlidir.
- Çiğdem, yer altı depolama sistemi olarak hizmet veren soğana sahiptir. Her yıl, yeni büyüme mevsiminin başlangıcında, eski soğanın tepesinde yeni soğanlar gelişir.
- Çiçek hem erkek hem de dişi üreme organlarına sahiptir. Her çiçeğin üç kırmızı damgası (dişi cinsiyet organları) ve üç sarı anteri (erkek cinsel organları) vardır.
- Safran, kurutulmuş dişi üreme organlarından (kırmızı stigmalar) elde edilen bir baharattır. Bu organlar, sarı renkli ve misk tadı olan krosin adı verilen pigment içerir. Safran genellikle Akdeniz mutfağında kullanılır.
- Safran dünyadaki en pahalı baharattır çünkü bir ons safran 80.000 bitki gerektirir. Tüm bitkiler elle hasat edilir.
- Dünya safranının% 90’ı İran’da üretilmektedir.
- Safran bazlı pigment 50.000 yıl önce mağara sanatında kullanılmıştır.
- Safran, parfüm üretiminde ve tıpta kullanılabilir. Bazı çalışmalar safranın antibakteriyel özelliklere ve olası anti-tümör etkilerine sahip olduğunu gösterdi. Hafızayı geliştirebilir ve genellikle öksürük, bronşit ve mide ağrısını hafifletmek için kullanılır.
- Safranın bir diğer uygulaması da kumaşların boyanmasında kullanıldığı tekstil endüstrisidir.
- Crocus Autumnale gibi bazı çiğdem türleri zehirlidir. Tehlikeli olmasının yanı sıra (tüketilirse), bu tür çiğdem, düşük sıcaklıklara karşı en büyük toleransı gösterir.
- Yılın farklı bölgelerinde farklı türlerde çiğdem çiçek açar, ancak çoğu tür güzel çiçeklerini kış ve ilkbaharda gösterir.
- Çiğdemler, arılar, güveler ve böcekler gibi çeşitli böcek türleri tarafından tozlanabilir.
- Çiğdem, çok yıllık bir bitkidir, yani bitkinin yer üstündeki kısımları her yıl ölür ve yeraltındaki soğandan yeni bitki gelişir. Çiğdem iki yıldan fazla yaşayabilir.
