Pastalarınızın üstlerine sürebileceğiz lezzetli krema tarifleri. Çikolatalı krema, İngiliz Kreması, Elmalı Pasta Kreması Tarifleri.
Kaynak: pixabay.com
PASTA KREMASI TARİFİ:
Kullanılan Malzeme:
- 4 Yumurta sarısı
- 100 gram şeker
- Bir parça limon kabuğu rendesi
- 50 gram un
- Yarım litre süt
Yapılışı:
Alüminyum olmayan bir kabın içinde, yumurta sarılarını şeker ve limon kabuğu rendesiyle köpürünceye kadar çırpın. Önce unu ilave edin, daha sonra yavaş yavaş karıştırarak sütü katın. Sürekli karıştırarak kısık ateş üzerinde kremayı 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşten indirin. Üzeri kaymaklanmaması için sık sık karıştırarak soğutun. Bu kremayı pastalarda kullanabileceğiniz gibi yemek sonrası tatlı olarak da yiyebilirsiniz.
Kakaolu olanı:
50 gram kakaoyu bir tatlı kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı sütle birlikte ateşte eritin. Bunu, kremayı ateşten indirmeden önce içine katıp, kakaoyu iyice yedirinceye kadar karıştırın.
Dondurması:
Kremayı ateşten indirdikten hemen sonra suda çözeceğiniz bir plaka jelatini içine atıp karıştırın. Daha sonra kaseler taksim ederek buzluğa koyun. İyice soğuduktan sonra servis yapın.
ELMALI PASTA KREMASI TARİFİ:
Kullanılan Malzeme:
- 500 gram pasta kreması
- 250 gram pişmiş elma püresi
Yapılışı:
Biraz katıca hazırladığını pasta kremasını, pişmiş ve soğutulmuş elma püresiyle yavaş yavaş karıştırın. Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. Armutların kokulu ve olgunlarını tercih edin.
Kaynak: pixabay.com
İNGİLİZ KREMASI TARİFİ:
Kullanılan Malzeme:
- 150 gram şeker
- 20 gram patates unu
- Yarım litre süt
- 6 yumurta sarısı
- Bir buçuk vanilya
Yapılışı:
Sütün 450 gramının şeker ve vanilyayla beraber kaynatın. Patates ununu kalan sütün içinde eritin. Sonra buna yumurta sarılarını katarak, homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice çırpın. Kaynamakta olan sütü ateşten indirip, yavaş yavaş yumurtalara katarak çırpmaya devam edin. Sonra bütün karışımı sütü boşalttığınız kaba koyarak yeniden ateşe oturtun. Karıştırarak pişirmeye devam edin. İyice kaynamamasına dikkat edin. Koyulaşmaya başlayınca indirip geniş bir kaba yada kaselere taksim edin. Sıcak yada soğuk yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Krema Tarifi
Kullanılacak Malzemeler: (6 kişilik)
- Bir buçuk litre süt,
- Bir buçuk su bardağı tozşeker,
- 1 paket rendelenmiş bitter çikolata (180 gram),
- 10 çay kaşığı pirinç unu,
- 10 çay kaşığı nişasta
Yapılışı:
Toz şeker, çikolata, pirinç unu ve nişastayı derin bir kapta harmanlayın. Kaynar sütü bu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım hafifçe koyulaştığında tencereye aktarın. Tahta kaşıkla karıştırarak, koyulaşana dek pişirin. Kaselere pay edin. Soğuduktan sonra bitter çikolata parçalarıyla süsleyerek servis yapın.
