Oldukça lezzetli ve birçok insanın favori turşularından olan biber ve domates turşusu tarifi / yapılışı, domates turşusu nasıl yapılır, hakkında bilgi.
Biber ve Domates Turşusu Nasıl Yapılır
Biber ve Domates Turşusu Malzemeleri:
- 1 kilo sivri yeşil biber
- 2 kilo domates
- 3 baş sarımsak
- Tuz
- Sirke
Biber ve Domates Turşusu Tarifi:
Semt pazarından almış olduğumuz taze domates ve biberlerimizi bol su ile iyicene yıkıyoruz. Birkaç yerinden hem domatesleri hem de biberleri deliniz. Turşu kavanozuna bir sıra biber bir sıra da domates gelecek şekilde diziniz.Birber ve domatesleri dizerken aralarına sarımsak koymayı unutmayınız. 1 litre sirkeye 10 gram tuz gelecek şekilde tuzlu sirke hazırlayın ve kavanozun içerisine boşaltın. En son yine kavanozumuzun ağzına bir ağırlık koyup kavanoz kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım. Biberler sararmaya başlayana kadar bekletelim. Biberler sararmaya başlayınca turşumuzda hazır demektir. Afiyet olsun.
Domates Turşusu
Kaynak: pexels.com
Domates Turşusu Malzemeleri:
- 2 kilo turşuluk yeşil domates
- 2 adet havuç
- 2 adet uzun sivri biber
- 6 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı kadar sirke
Domates Turşusu Yapılışı:
Öncelikle yeşil domatesleri pazardan taze taze almanızı öneririz. Sakın ha büyük marketlerden almak gibi bir hataya düşmeyin muhtemelen bayatlamaya yakın bir ürün almış olursunuz. Elimizdeki kaya tuzunu ılıkça bir suyun içerisinde eritelim. Yeşil domatesleri, havuçları, sarımsakları ve biberleri doğrayalım ve en azından bir litrelik olacak şekilde kavanozumuza yerleştirelim/dizelim. Daha sonra kavanoz içerisine ılık suda eritilmiş kaya tuzu ile sirkeyi ekleyelim. Daha sonra kavanozun kapağını olabildiğince sıkı bir şekilde kapatın. Mutlaka serin, ışık almayan kuru bir ortamda 1 ay kadar bekletin. Afiyet olsun.
