Enzimler ve Özellikleri (7. Sınıf)

0

7. sınıf Enzimler konusunun kısa özeti. Enzimlerin özellikleri, görevleri nelerdir, enzimler konu anlatımı, hakkında bilgi.

ENZİMLER

Canlı vücudundaki herhangi bir maddenin yapımında veya yıkımında enzimler rol oynar. Solunum yapıyorsunuz çünkü solunum enzimleriniz var. Aynı şekilde sindirim yapmamızda görev alan sindirim enzimleri vardır.

Advertisement

enzimler

Protein yapılı olan enzimler vücudunuzdaki reaksiyonları hızlandırır ve reaksiyon bitiminde hiç bir değişikliğe uğramadan aynen çıkarlar.

Enzimlerin Çalışmasını Etkileyen Faktörler

1. Sıcaklık:

Enzimler protein yapılı olduklarından düşük sıcaklık veya yüksek sıcaklıktan olumsuz etkilenirler.

Advertisement

2. Ortamın asit veya baz olması:

Enzimler genellikle nötr ortamlarda yani ne asit ne de baz olmayan ortamlarda iyi çalışırlar. Ancak bazı enzimlerin özellikle çalıştığı belli değerler bulunmaktadır.

3. Su Miktarı:

Enzimlerin çalıştığı ortamda su bulunmak zorundadır. Ortamda su miktarı %15’in altında olursa enzimler çalışmaz.

4. Kimyasal Maddeler:

Enzimlerin çalışmasını hızlandıran veya yavaşlatan kimyasal maddeler vardır.

5. Besin Yüzeyi:

Besin yüzeyi ne kadar geniş olursa, yani besin ne kadar çok küçük parçacıklar haline gelirse besini sindirmek o kadar hızlı ve kolay olur.

Advertisement


Leave A Reply