Ev yapımı çikolatalı puding tarifi. Evde kendiniz çikolatalı puding hazırlamak isterseniz, işte gereken malzemeler ve tarif.
Kullanılacak Malzemeler:
2/3 su bardağı şeker
1/3 su bardağı kakao
1/4 su bardağı mısır nişastası
1/4 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı süt
4 büyük yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı saf vanilya özü
110 gram bitter çikolata, rendelenmiş
Yapılışı:
Bir kaba ince elek yerleştirin; kenara koyun. Orta boy bir kapta, şeker, kakao, mısır nişastası, ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak sütü ilave edin ve malzemeleri süte iyice karıştırın. Yumurta sarılarını ilave ederek çırpın.
Sürekli çırparak yaklaşık 8 dakika orta ateşte pişirin. (Yalardan hafifçe kabarcıklar çıkana kadar.) Isıyı düşürün ve 1 dakika kadar daha çırpın. Ateşten alın, hemen içinde elek bulunan kaseye dökün. Elekten geçirdikten sonra içine tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Servis kaselerine dağıtarak en az 3 saat buzdolabında soğutun.
