Fırında patlıcan kebabı tarifi. Fırında patlıcan kebabı nasıl yapılır? Patlıcan kebabının malzemeleri ve tarifinin yer aldığı sayfamız.
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Malzemeler
500 gram orta yağlı koyun kıyması,
1 kg orta boy patlıcan ,
1 kg domates ,
2 adet soğan ,
4-5 adet yeşil biber ,
tuz, karabiber, kırmızı biber,
1 çay bardağı sıvı yağ ,
2-3 diş sarımsak
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Bir kaba 1 adet soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Ardından kıymayı, tuzu , karabiberi ve kırmızı biberi de kaba ekleyin. İyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte hamurunu 1 saat kadar dolapta bekletin. Patlıcanları kalın kalın kesin ve acısını alsın diye tuzlu suda biraz bekletin.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak 2 patlıcan arasına koyun. Hazırladığınız köfteli patlıcanların arasından malzemeler dağılmasın diye çöp şişlere geçirin. Ardından tepsiye yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun, minik minik doğrayın ve doğranmış kalan 1 adet soğanı da ekleyin. Patlıcanların üzerine dökün. Daha sonra yeşil biberleri de patlıcanların üzerine yerleştirin. Son olarak sıvıyağı tepsiye dökün. 300 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
