Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

0
Advertisement

Fırında patlıcan kebabı tarifi. Fırında patlıcan kebabı nasıl yapılır? Patlıcan kebabının malzemeleri ve tarifinin yer aldığı sayfamız.

Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler
500 gram orta yağlı koyun kıyması,
1 kg orta boy patlıcan ,
1 kg domates ,
2 adet soğan ,
4-5 adet yeşil biber ,
tuz, karabiber, kırmızı biber,
1 çay bardağı sıvı yağ ,
2-3 diş sarımsak

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Bir kaba 1 adet soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Ardından kıymayı, tuzu , karabiberi ve kırmızı biberi de kaba ekleyin. İyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte hamurunu 1 saat kadar dolapta bekletin. Patlıcanları kalın kalın kesin ve acısını alsın diye tuzlu suda biraz bekletin.

Advertisement

Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak 2 patlıcan arasına koyun. Hazırladığınız köfteli patlıcanların arasından malzemeler dağılmasın diye çöp şişlere geçirin. Ardından tepsiye yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun, minik minik doğrayın ve doğranmış kalan 1 adet soğanı da ekleyin. Patlıcanların üzerine dökün. Daha sonra yeşil biberleri de patlıcanların üzerine yerleştirin. Son olarak sıvıyağı tepsiye dökün. 300 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Afiyet olsun…


Leave A Reply