Fırında yapılacak lezzetli bir sığır yahnisi tarifi. Et yemekleri, değişik yahni tarifleri, pişirme önerileri.
Fırında Sığır Yahnisi Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
900 gr dana eti kuşbaşı, küpler halinde kesilmiş
2 domates, doğranmış
2,5 su bardağı su
1 adet et bulyon
1 kaşık şeker
tuz
karabiber
4 havuç, doğranmış
2 sap küçük kereviz, doğranmış
3 patates, soyulmuş ve küp küp kesilmiş
1 soğan, doğranmış
1 dilim ekmek, küp küp kesilmiş
Yemek Tarifi:
Fırınınızı önceden 190 dereceye ısıtın. Fırın tepsinizi veya borcamınızı yağlayın.
Büyük bir tavada orta ateşte, bir miktar zeytinyağıyla etlerinizi kahverengi renk alacak şekilde kavurun.
Karıştırma kabında, domates, su, et bulyon, şeker, tuz ve biberi karıştırın. Sığır eti, havuç, kereviz, patates, soğan ve ekmek küpleri karıştırın. Hazırlanan borcamın içine et ve sebze karışımını dökün. Üstüne de domates karışımını dökün. İsterseniz 2 kaşık kadar salçayı bir miktar suda karıştırarark üstüne dökebilirsiniz.
Kapağı kapalı bir şekilde ve 2 saat boyunca fırında, et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
