Guacamole sos nasıl yapılır? Avokado ile yapılan bir sos olan Guacamole için gereken malzemeler ve tarifi, adım adım yapılışı.
Guacamole Sos Nasıl Yapılır?
Guacamole yapmak için gerçekten ihtiyacınız olan şey olgun avokado ve tuzdur. Ondan sonra, bir miktar misket limon veya limon suyu asitliği dengelemekte yardımcı olacaktır. Ardından isterseniz doğranmış kişniş, şili, soğan ve / veya domates ekleyin.
Mükemmel guacamole yapmanın püf noktası, doğru miktarda olgunluğa sahip olgun avokadoları kullanmaktır. Yeterince olgunlaşmamış avokado, sert ve tatsız olacaktır. Çok olgun da iyi lezzet vermez.
Avokadonun dışına hafifçe bastırarak olgunluğunu kontrol edin. Sertse, avokado henüz olgun değildir. Hafif yumuşaksa, avokado olgundur. Çok fazla yumuşaksa, avokado çok olgunlaşmış olabilir ve tadı iyi olmayabilir. Bu durumda, kullanmadan önce tadını test edin.
Malzemeler:
2 olgun avokado
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı taze limon suyu
2 çorba kaşığı 1/4 fincan kıyılmış kırmızı soğan veya ince dilimlenmiş yeşil soğan
1-2 şili biber, sapları ve tohumları çıkarılmış, kıyılmış
2 yemek kaşığı kişniş (yaprak ve sapları), ince doğranmış
Taze rendelenmiş karabiber
1/2 olgun domates, doğranmış
Kırmızı turp ile süsleyin. Tortilla cips ile servis yapın.
Yapılışı
1 Avokadoyu kesin, etiniçıkarın: Avokado’yu ikiye bölün. Çekirdeğini çıkarın. Avokado içini keskin bir bıçakla çizin ve etini bir kaşıkla temizleyin. Bir kaseye yerleştirin.
2 Bir çatalla ezin: Bir çatal kullanarak, avokadoyu kabaca karıştırın.
3 Tuz, limon suyunu ekleyin: Limon suyundaki asit, avokado zenginliğine bir miktar denge sağlayacak ve avokadoların kahverengiye dönüşmesini geciktirmeye yardımcı olacaktır.
Doğranmış soğan, kişniş, karabiber ve şili biber ekleyin. Biberlerin acılık ayarını zevkinize göre yapın.
4 Saklamak için plastikle örtün ve soğutun. (Havadaki oksijen guacamolü kahverengi hale getirecek oksidasyona neden olur.) Servise hazır olana kadar soğutun.
Guacamole Sos Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
2 olgun avokado, soyulmuş ve çekirdeksiz
1 limon suyu
1 / 4 bardak Kırmızı Soğan (ince ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı kişniş (ince kıyılmış)
1 küçük diş sarımsak, (ince kıyılmış)
1 / 2 çay kaşığı sofra tuzu
1 / 2 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı Jalapeno biberi (ince kıyılmış)
Yapılışı:
Avokadoları ortadan ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla içini çıkarın. Bir çatal ile bir kasenin içinde avokadoları hafifçe ezin. Geri kalan tüm malzemeyi içine karıştırın. İyice karıştırarak servis yapın. Servisten önce buzdolabında bir müddet bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
