Haydari Tarifi – Haydari Nasıl Yapılır? Yoğurtlu Meze Tarifleri

0
Advertisement

Haydari tarifi. Haydari Nasıl yapılır? Haydari mezesi malzemeleri ve haydari yaparken dikkat edilecek hususlar, yoğurtlu meze tarifleri.

Haydari Tarifi - Nasıl Yapılır?

Haydari

Haydari Malzemeler

2 fincan süzme yoğurt
1 kahve fincanı tabağı kadar beyaz ezine peyniri rendesi
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak
Tuz
Kuru Nane
Kırmızı Toz Biber

Haydari Yapılışı:

Öncelikle şunu belirtelim ki haydari özel gecelerin vazgeçilmez bir mezesidir. İçkili sofralarda her zaman bulunan klasikleşmiş birkaç meze arasına girmesinin sebebi hem kolay hazırlanması hem de çok lezzetli olmasıdır.

Haydari yapmadan evvel malzemelerimiz her zamanki titizlikle mutlaka seçmeliyiz. Basit bir meze diye hafife alıp da alelade malzemeler kullanılmamalıdır. Öncelikle süzme yoğurdun mutlaka mandıralardan alınmasını tavsiye ederiz. hazır satılan fabrika ürünü süzme yoğurtlar kesinlikle kötü sonuçlar doğuracaktır. Özel ürünler satan mandıralardan hem süzme yoğurdu hem de kullanılacak olan peyniri satın almanız şarttır.

Advertisement

Haydari mezesinin yapılışına geçmeden önce en az 3 tercihinize göre 5 diş sarımsağı iyice dövün. Süzme yoğurdunuz ile ezine peynir rendesini bir kabın içerisine koyun. Daha sonra ezilmiş sarımsağı, bir iki tutam kuru naneyi, ince ince iyice kıyılmış dereotunu ve tuzu bir el çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra karışıma azar azar elimizdeki zeytinyağını katın ve karıştırmaya devam edin. bir iki dakika içerisinde haydariniz hazır olacaktır.

Servis tabağına aldığınız haydariyi bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra toz kırmızı biber, dereotu ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz. Artık sofranızda ikram edebileceğiniz lezzetli bir mezeniz bulunmaktadır.

Afiyet olsun

Advertisement

Bir Yorum Yazmak İster misiniz?