Hıyar nedir? Hıyar nasıl bir bitkidir, özellikleri, yetiştirilmesi, hıyar hakkında bilgi.
Hıyar Hakkında Bilgi
Hıyar (Lat. Cucumis sativus): İki-çenekliler sınıfının, Kabakgiller familyasından bir bitkidir. Tek yıllık otsu bir bitki olan hıyarın anavatanının Hindistan olduğu sanılır. Yaygın biçimde salatalık diye de bilinir. Kökleri yüzeye yakın gelişir. Gövdesi sürünücü ve tırmanıcı niteliktedir. Yaprakları iri, koyu yeşil renkte, uçları hafif sivri, kenarları dilimli ve üzeri tüylüdür. Çiçekler tek evcikli olup erkek ve dişi çiçekler aynı bitki üzerinde, ayrı yerlerde bulunur. Taçyaprakları beşli ve sarı renktedir. Meyveler düzgün silindirimsi yapıdadır. Ancak uzunlukları çeşide göre değişiklik gösterir.
Tohumlar sarımtırak beyaz renkte ve basık yumurta biçimindedir. Bol miktarda su içeren hıyarın meyvesinde zaman zaman rastlanan acılık, içindeki çeşitli alkaloidlerden ileri gelir. Ayrıca bol A ve C vitamini içerir.
Sebze olarak salatalarda ya da turşuda kullanıldığı gibi yatıştırıcı ve deriyi yumuşatıcı özelliklerinden dolayı deri hastalıklarında kullanılan merhemlerin yapımında yararlanılır. Pek çok çeşidi olan hıyarın Türkiye’de türleri Langa, Maltepe, Çengelköy, Dere ve Kilis hıyarıdır.
Yorum yapılmamış
Hıyar
Diğer adı zavrak
Dışı yeşil içi ak
Sağlık için ye günde bir tabak
En yakın akrabasıdır kabak
Halk ona salatalık da der
Kıymetini bilen çokça yer
Devamlı yiyenin midesi rahat eder
Zayıflamada etkisi süper
Bu şiir NURİ HAKAN TATAROĞLU tarafından yazılmıştır.