Ispanaklı pay nasıl yapılır? Ispanakla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir pay için gereken malzemeler ve yapılışı. Ispanaklı tarifler
Ispanaklı Pay Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
1/2 bardak artı 2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 orta boy soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
Kaba tuz ve karabiber
1,5 kilo yıkanmış, doğranmış ıspanak
500 gram beyaz peynir, ufalanmış
1/2 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 bardak kuru ekmek kırıntıları
2 çay kaşığı dereotu kıyılmış
Hafif çırpılmış 8 büyük yumurta,
150 gram dondurulmuş yufka parçaları çözülmüş, parçalanmış
Yapılışı:
Orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavada, 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğanı ekleyin 3 ile 5 dakika kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sarımsakları ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, sarımsaklar pişene kadar 1 ila 2 dakika kavurun.
Büyük bir kaba soğan karışımını aktarın. Ispanak, beyaz peynir, parmesan, galeta unu, dereotu, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ilave edin. Hafif çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
Tart kalıbınıza karışımı dökün ve düzleştirmek için sıkıca bastırın.
Büyük bir kapta kalan 1/2 bardak yağ ile birlikte yufka parçalarını karıştırın.
Yufka parçalarını üzerini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. Bunu bu şekilde folyo ile sararak (üstü düzleştirmemeye dikkat ederek) buzlukta bekletip sonra pişirebilirsiniz.
Fırını 175 dereceye ısıtın. Donmuş pay için yaklaşık 1 saat, direk pişen pay için yaklaşık yarım saat üstü kızarana kadar pişirin.
