İtalyan Usulü Somon Tarifi ve Sebzeli Somonlu Penne Makarna Tarifi

0

İtalyan usulü somon Involtini di Salmone Con Gamberi ve Penne Al Salmone (Sebzeli Somonlu Penne Makarna) için gereken malzemeler ve tarifi.

Involtini di Salmone Con Gamberi

Involtini di Salmone Con Gamberi (İtalyan Usulü Somon) Tarifi

Involtini di Salmone Con Gamberi (İtalyan Usulü Somon) Tarifi
  • 3 yaprak füme somon
  • 3 adet orta boy karides
  • 30 gr Akdeniz yeşilliği
  • 1 çorba kaşığı mayonez ve ketçap
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • limon sos
  • Karabiber
  • Tuz
Involtini di Salmone Con Gamberi (İtalyan Usulü Somon) Tarifi:

Önce; tuz, karabiber ve sızma yağ ile karidesi marine edin. Hazırlamış olduğumuz karidesleri somon fümeye sarın ve bir kenara koyun. Daha sonra mayonez, ketçap, tuz ve karabiberle sosunu hazırlayın. Tabağın bir kenarına Akdeniz yeşilliklerini koyun. Sonra hazırlamış olduğunuz somonları koyun. Üzerine sosu ekleyerek servis yapın.

Advertisement

Penne Al Salmone (Sebzeli Somonlu Penne Makarna) Tarifi

Penne Al Salmone (Sebzeli Somonlu Penne Makarna) TarifiKullanılacak Malzemeler:
  • 1/5 paket penne makarna
  • 2 adet domates
  • 4-5 yaprak rezene
  • 1-2 diş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı krema
  • 1 adet küçük boy kereviz
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
  • 5 adet tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 100 gram somon balığı fileto
  • 1-2 yaprak taze fesleğen
  • 2 dilim parmesan peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
Penne Al Salmone (Sebzeli Somonlu Penne Makarna) Tarifi:

Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Rezene, sarmısak, kereviz, havuç ve soğanı minik küp şeklinde doğrayın. 2 çorba kaşığı zeytinyağında sebzeleri soteleyin. Sebze çesnisi, karabiber ve esmer şekerle lezzetlendirin. Sosu kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Penne makarnayı tuzlanmış kaynar suda 4-7 dakika arası haşlayın. Somon filetoyu zeytinyağı, fesleğen, tuz, tane karabiber ve esmer şekerle tatlandırıp ızgarada pişirin. Sosu makarnayla karıştırın. Krema ve tereyağı ilave edip tekrar karıştırın ve servis tabağına alın.

Somonlu Salatalık Dolmaları Tarifi

Somonlu Salatalık Dolmaları Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 250 gr. somon balığı filetosu (derisiz)
  • 4 adet küçük boy salatalık
  • 30 ml. soya sosu
  • 2-3 adet yeşil soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil limon
  • Tabasco sosu
  • Tuz
Yapılışı:

Somonun kılçıklarını çıkarın ve küp şeklinde kesin. Soya sosuyla karıştırın. Soğanları temizleyin, yeşil tarafını çok ince halkalar halinde kesin. Beyaz tarafını ince küpler halinde kesin. Sonra bu kestiğiniz soğanları somonlarla karıştırın.

Advertisement

Kırmızı biberleri jülyen kesin, çekirdeklerini çıkarın ve ince küpler halinde doğrayın. Yeşil limonların kabuğunu 2 yemek kaşığı dolduracak kadar rendeleyin. Sonra suyunu sıkın. Kırmızı biber, yeşil limon kabuğu ve 60 mL. limon suyunu soğanlı somonun üstüne dökün. Tabasco sosu ekleyip 30 dakika bekletin.

Salatalıkları yıkayın, boyunca ikiye kesin ve çekirdekleri bir kaşık yardımıyla sıyırın. Daha sonra salatalıkların iç tarafını tuzla tatlandırın. Salatalıkların içini hazırladığınız somonlu soğanlı karışım ile doldurun. Bu aperitifi meze olarak sunabilirsiniz.


Leave A Reply