Kremalı kalp şeklinde cupcake hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı. Kalp Şeklinde Cupcake nasıl yapılır?
Kalp Şeklinde Cupcake Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
113 gr tereyağı, yumuşatılmış
230 gr toz şeker
2 büyük yumurta
230 gr un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı vanilya
gıda boyası (isteğe bağlı)
Kreması İçin:
140 gr krem peynir, yumuşatılıp küçük parçalar halinde kesilmiş
30 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılıp küçük parçalar halinde kesilmiş
1 tatlı kaşığı vanilya özü
250 gr pudra şekeri
Yapılışı:
Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın ve cupcake kalıplarınızı veya kek kağıtlarınızı hazırlayın.
Kıvam elde edene kadar büyük bir kapta tereyağı ve şekeri birlikte çırpın.Yumurta, tek tek kırarak çırpın. Önce birinciyi kırın ve karıştırın sonra ikinciye geçin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağı karışımına kuru malzemeleri ekleyin sütle ve son olarak vanilya ekleyin. (eğer cupcakeki renkli yapmaya karar verirseniz, gıda boyası ekleyin)
Kek kalıplarına dökün. Burada önemli olan kek kalıplarını ağzına kadar doldurmanız. Çünkü üstte taşan kek miktarını keserek kullanacağız.
20 dakika, kadar fırında pişirin ve bir kürdan ile testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kremanın hazırlanması:
Geniş bir kapta, bir elektrikli mikserin orta hızında, 3 dakika ya da pürüzsüz hale gelene dek krem peynir ve tereyağını çırpın.Vanilyayı ekleyin ve iyice çırpın. Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin ve çok yumuşak bir krema elde edene kadar çırpın. Kullanmadan önce kalınlaştırmak için birkaç saat için buzdolabında bekletin.
Cupcakeleri soğutun, bir tırtıklı bıçakla kabaran üstlerini düzgün bir tabaka halinde kesin. Kestiğiniz kek katmanının ortasına kalp kalıbı ile kalp şekli çıkarın.(Kalp şeklinde delik açın) Cupcakekin üstüne yerleştirin ve kalp şeklindeki boşluğa krema doldurun.
