Karamel ile servis edilen lezzetli bir armut tatlısı. Karamelli armutlar için gereken malzemeler ve tarifi
Karamelli Armut Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
3 adet armut
1 adet limon
2 yemek kaşığı bal
50 gr. toz şeker
20 gr. tereyağı
375 ml. armut suyu
1/2 adet portakal ve limon kabuğu rendesi
Karanfil
100 gr. pudra şekeri
4-6 top vanilyalı dondurma
Süslemek için
4-6 nane yaprağı
Yapılışı:
Armutları soyun, ikiye kesin, çekirdekli kısımlarını çıkartıp dilimleyin. Kararmamaları için üzerlerine limon suyu gezdirin. Balı tavada ısıtın, şeker ve tereyağını katın, açık kahverengi olana kadar ısıtmayı sürdürün. Armutları katıp karıştırarak her tarafının ballı karışımla kaplamasını sağlayın. Armut suyunu koyun.
Portakal, limon kabuğu rendesini ve çekilmiş karanfilleri katın, 5 dakika pişirin. Diğer tarafta krokan için bir tencereye pudra şekerini eleyin, sürekli karıştırarak karamelize edin. Fırın tepsisine yağlı kağıdı yayıp karameli üzerine dökün ve soğumaya bırakın .
Krokant elde etmek için büyük bir bıçakla ufalayın. İyice soğutulmuş tabaklara birer top vanilyalı dondurma ve pişmiş armutları koyun, krokanları dondurmalara batırın. Nane yapraklan ile süsleyip servis yapın.
