Karides İle Yapılan Yemekler, Karides Tavası, Bademli Karides Tarifi

0

Karides ile yapılan yemek tarifleri. Karides tavası nasıl yapılır? Karides tavası, bademli karides, karidesli mısır blini ve Tavuk ve Karides Jambalaya tarifi.

Karides Tavası Tarifi

Advertisement

Karides Tavası

Malzemeler:
  • Yarım kilo karides
  • Yağ
  • Tuz
  • Karabiber
Karides Tavası Yapılışı:

Karidesleri bol su ile yıkayıp güzelce temizleyin. Temizlerken iç kıvrım kısımlarında yer alan pislikleri bir kürdan yardımı ile temizlemenizi tavsiye ederiz. Bu işlemi yapmanız oldukça önemli özellikle hassas misafirlerinize karşı mahçup olmamanız için… Yıkanmış karidesleri bir süzgece alarak sularını iyicene süzün. Zira ne kadar sulu olursa yağın sıçraması da bir o kadar artacaktır. Buna dikkat edin yoksa tavanın başında sıçrayan yağların zulmüne uğrayabilirsiniz.

Genişçe bir tavaya bir parmak genişliğinde yağ koyun. Yağı iyicene kızdırın. Yağı kızdırdıktan sonra yağın içine tuz dökün bu yağın sıçramasını nispeten önleyecektir. Isınan yağın içerisine mümkün mertebe kurutulmuş karidesleri atın ve tavanın üzerine genişçe bir kapak ile kapatın. Karidesler pembeleşince yağdan alın ve yanında varsa tarator mezesi ile servis yapın. Afiyet olsun

Bademli Karides Tarifi

Bademli Karides

Malzemeler:
  • 3 adet karides
  • 1 adet taze enginar
  • 5 dal roka
  • 4 adet güneşte kurutulmuş domates
  • Yeşillik
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 50 gram badem
  • 1 çay bardağı mango sosu
Bademli Karides Tarifi:

Önceden ayıkladığınız enginarları suda haşlayın. Karidesleri un, yumurta ve bademle pane yaparak yağda kızartın. İnce dilimler halinde kestiğiniz enginarları domates ve rokayı tabağın kenarına yerleştirin. Bunların yanına kızartmış olduğunuz karidesleri ilave edin. Yeşillikler ile tabağı süsleyin. Mango püresi, mango taneleri ve az yağdan oluşan sosu tabağa ekleyerek servise sunun. Afiyet olsun.

Advertisement

Tavuk ve Karides Jambalaya Tarifi

Tavuk ve Karides Jambalaya

Malzemeler:
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Yarım kilo kemiksiz tavuk göğsü
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 250 gram salam (ince ince doğranmış)
  • 1 büyük soğan
  • Yarım kilo karides
  • 3 adet sivri biber (ince ince doğranmış)
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 1,5 çay fincanı pirinç
  • 3 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1,5 su bardağı domates suyu
Jambalaya Yemek Tarifi:

Sıvıyağı tavada kızdırın. Tavuğu her iki tarafı da iyice kızarıncaya kadar pişirin. Bir tabağa alarak ılık tutmaya gayret edin. Aynı tavaya karidesleri ekleyin ve 5 dakika kadar da onları pişirin. Pişen karidesleri de bir tabağa alın ve ılık tutmaya gayret edin. Aynı tavada tereyağını eritin içine salam soğan sivribiber sarmısak ve kırmızıbiberi ilave edin. Bu karışımı da 5 dakika kadar kavurun.

Karışımın üzerine pirinci ilave edin, 1 dakika kavurun ve üzerine 2 çay fincanı su ekleyin. İyice karıştırın, su kaynayınca tavanın altını kısın. Tavaya tavuk ve karidesleri de ekleyin kapağını kapatın. 10 dakika kadar pişirin ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun

Karidesli Mısır Blini Tarifi

Karidesli Mısır Blini Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 1 / 2 bardak un
  • 1 yumurta
  • 3 / 4 su bardağı ayran
  • 1 tane yeşil soğan, ince dilimlenmiş
  • 300g mısır taneleri, konservesi
  • Zeytinyağı
  • 1 / 2 su bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı taze dereotu doğranmış
  • 1 yemek kaşığı doğranmış Frenk soğanı
  • 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
  • 700g soyulmuş pişmiş karides,
Yapılışı:

Bir kapta un, yumurta ve ayranı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Soğan ve mısır ilave edin. Büyük bir yapışmaz tavayı yağlayın. Orta-yüksek ateşte ısıtın. Her blini için 2 çay kaşığı karışımdan alarak, her tarafı kızara kadar blinileri tavada pişirin. Karışımdan yaklaşık 24 blini çıkacaktır. Soğumasını bekleyin. Bir kase içinde Krema, dereotu, frenk soğanı ve limon kabuğunu karıştırın. Blinilerinizi Servis tabağına yerleştirin. Her blininin üstüne 1 çay kaşığı krema karışımından ve 1 karides yerleştirin. Tuz ve biber ile tatlandırın, servis edin.

Advertisement


Leave A Reply