Karidesli Yumurta Salatası, Karidesli Kanepe Tarifi, Karides Nasıl Pişer?

0

Karidesli yumurta salatası, karidesli kanepeler nasıl yapılır? Karidesli yumurta salatası, kanepe tarifleri, karides nasıl pişirilir, tarifleri.

Karidesli Yumurta Salatası Tarifi

Advertisement

Karidesli Yumurta Salatası

Malzemeler:
  • 8 adet yumurta
  • 400 gram haşlanmış tüketime hazır karides
  • 2 diş sarımsak
  • Kıyılmış bir avuç badem
  • Kuru üzüm
  • Zeytinyağı
  • Acı biber salçası (1 kaşık)
  • 1 paket süt kreması
  • Mayonez
  • Limon suyu
  • Tuz
Salata Tarifleri:

Yumurtaları en az 10 dakika kadar haşlayın. Yumurtaların kesinlikle sert olması yumuşak ve ya sulu olmaması gerekmektedir. Ayrıca elimizde karidesleri ince ince dilimliyoruz.

Sarımsakları ve kuru üzümleri ince ince kıyın ve kıyılmış bademler ile tavaya atın bir miktarda yağ ekleyip kokuları çıkana kadar kavurun. Daha sonra tavaya salçayı ve süt kremasını ilave ederek pişirmeye devam edin. Kaynamaya başladıktan hemen sonra altını kapatın ve tavadaki karışımın soğumasını bekleyin.

Soğuyan karışımın içine dilediğiniz miktarda tuz, limon suyu ve yaklaşık olarak 250 gram kadar mayonez ekleyin. Son olarak da karışıma karidesleri atıp tekrar dan iyicene karıştırın.

Haşlanmış sert haldeki yumurtaları 4 ve ya 6 dilime ayırın. Bir salata tabağına alıp hem karışımı hem de haşlanmış yumurta dilimlerini kullanarak sıra sıra dizin ve bu şekilde servis yapın. Afiyet olsun.

Advertisement

Karides Tarifi

Malzeme:
  • Yarım kilo Karides
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 fincan sirke

Karides Tarifi

Karides Tarifi:

Büyükçe bir tencere içerisine su koyup kaynatınız. Kaynayan suyun içerisine sirkeyi ve normalden biraz daha fazla tuz atıp kaynatmaya devam ediniz. Kaynayan suyun içerisine karidesleri atıp en az 15-20 dakika kadar haşlayınız. Arada karidesleri alt üst etmeyi unutmayalım. 15 – 20 dakika sonra karidesleri ateşten alıp suyunu süzünüz ve karidesleri ayıklama aşamasına geçiniz.

Soğuk sudan geçirdiğiniz karideslerin başını koparıp üstteki şeffaf kabuğu soyarak çıkartınız. İçinden ay biçiminde pembe eti çıkarınız. Etin sırt kısmını hafif sıyırarak siyah iplikçiği çıkarınız. Bu aşamadan sonra karideslerinizi istediğiniz tarife göre değerlendirebilirsiniz. En basitinden üzerine limon suyu ile sarımsaklı zeytinyağı dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Karidesli Kanepe

Karidesli Kanepe Tarifi

Malzemeler:
  • 16-20 kişilik
  • 200 gr. ayıklanmış karides
  • 1 dolmalık biber
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1-2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarmısak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Safran (Hint safranı da olabilir ucuzdur)
  • 150 gr. mayonez
  • 8 dilim tost ekmeği
  • 60 gr. tereyağı
  • Çedar peyniri
Kanape Tarifleri:

Haşlanmış karidesleri iri kıyın. Dolmalık biberi yıkayıp ayıklayın, incecik kıyın. Karidesleri, biberleri karıştırın, dövülmüş sarmısak, tuz, karabiber ilave edin. Safranı 1 yemek kaşığı sıcak suda eritin, limon kabuğu ile mayoneze katın. Hepsini buzdolabına koyun. Ekmek dilimlerinden kurabiye kalıbı veya çay bardağı ile yuvarlaklar kesin. Yuvarlakları yağda kızartın, fazla yağını almak için mutfak kağıdının üzerine dizin. Servis yapmadan hemen önce karidesleri mayonezle karıştırıp yuvarlakların üzerine sürün. Yuvarlakların üzerine eritilmiş çedar peyniri sürerek servis yapın. Afiyet olsun

Advertisement


Leave A Reply