Közlenmiş kırmızı biber ve krema ile hazırlanmış sos parmesan eşliğinde servis edilen leziz bir makarna tarifi.
Kırmızı Biber Soslu Makarna Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
3 kırmızı dolmalık biber
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 orta boy soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 su bardağı krema
maydanoz, ince kıyılmış (ben fesleğen kullandım)
Rendelenmiş taze Parmesan,
1 paket istediğiniz makarna
Yapılışı:
Biberleri közleyin. Her ne kadar ateşte közlemek daha pratik olsa da fırını ısıtıp fırında da közleyebilirsiniz. Kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyin, kenara koyun.
Çam fıstığı kullanıyorsanız, hafifçe bir tavada kavurun.
Bir kasenin içinde çam fıstığı ve temizlenmiş biberleri blendardan geçirin ve püre haline getirin.
Makarnanızı paketin üzerindeki kullanma talimatına göre pişirin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Biber püresini içine dökün ve karıştırın. Tuz ekleyin. Kremayı ekleyin ve hepsini karıştırarak sosunuzu tamamlayın. Sosunuzu pişmiş makarnanın içine sıcak sıcak ekleyin ve karıştırın.
Kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesanı üzerine serperek servis yapın.
