Köri soslu tavuk tarifi.Hint mutfağında sık sık rastlanan körü sosu ile hazırlanmış tavuk yemeği için gereken malzemeler ve tarif.
Kullanılacak Malzemeler:
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
1/4 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz köri
1 bardak süt (mümkünse hindistan cevizi sütü)
1 su bardağı doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, küp şeklinde kesilmiş
3 bardak taze bebek ıspanak yada doğranmış normal ıspanak
Yapılışı:
Büyük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın.Soğanı ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar sık sık karıştırarak, 7 dakika kadar pişirin. Köri tozunu ekleyin ve 1 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Hindistan cevizi sütü veya normal sütü, domates ve salçayı ilave edin. Ara sıra karıştırarak, 5 dakika, hafif koyulaşana kadar pişirin.
Küp küp doğranmış tavukları ekleyin, iyice karıştırın ve 5 ile 6 dakika kadar pişirin.Ispanakları ilave edip ara sıra karıştırarak, 3 dakika boyunca pişirin. Pilavın üzerinde servis yapın. 4 porsiyon çıkıyor.
