Kremalı Çeşitli Çorba Tarifleri, Kremalı Kabak, Brokoli, Mantar, Balık Çorbaları

0
Advertisement

Çeşitli kremalı çorbaların yapılışları, tariflerin hepsi bir arada. Kremalı mantar, kremalı brokoli, kremalı kabak ve kremalı sebzeli balık çorbaları.

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
  • Yarım kilo brokoli
  • 1 litre süt
  • 1 paket krema
  • 1-2 çorba kaşığı un
  • sıvı yağ
Yapılışı:

Brokoliler yıkanır ve parçalara ayrılarak haşlanır. Yumuşayınca blendırdan geçirerek ezilir. Tencerede sıvı yağ ısıtılır ve içine 1-2 çorba kaşığı un ilave edilerek bir miktar kavrulur. İçine püre haline getirilmiş brokoliler, krema ve süt eklenir ve sürekli karıştırılır. (Brokoliyi püre haline getirirken içine bir bardak kadar sütü ekleyerek blenderdan geçirirseniz daha kolay olacaktır.)

Çorbanın tuzu atılır. Kıvamının yoğunluğuna göre bir miktar da su veya biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karışınca çorba kaynamaya bırakılır. 2-3 taşım kaynadıktan sonra servis edilir.

Kremalı Kabak Çorbası Tarifi

Kremalı Kabak Çorbası Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 1 küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 kabak, soyulmuş, büyük parçalar halinde kesilmiş
  • 1 orta boy patates, büyük parçalar halinde kesilmiş
  • 1 litre su
  • Yarım bardak krema
  • tuz
  • biber
Kremalı Kabak Çorbası Tarifi:

Orta boy bir tencerede soğan ve sarmısakları pembeleşene kadar kavurun. İçine doğranmış kabaklar ile patatesleri ekleyin ve bir 5 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Sonra içine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynattıktan sonra, Yaklaşık 20 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın. Kremayı ekleyerek, blendardan geçirip, püre haline getirin. Isıtmak için tekrar ateşe koyabilirsiniz. Gerekirse yoğunluğuna göre su ekleyebilirsiniz. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Opsiyonel: – 2 yemek kaşığı parmesan peyniri ile servis yapabilirsiniz.

Advertisement

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 1/4 bardak doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı taze mantar dilimlenmiş
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 litre tavuk suyu
  • 1 su bardağı krema
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/8 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:

Büyük bir tencerede yumuşayıncaya kadar tereyağında soğanları kavurun. Mantarları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar sote edin. Pürüzsüz bir hal alana kadar un ve bir miktar suyu birleştirin; mantar karışımı içine ekleyin. Bir taşım kaynatın, pişirin ve 2 dakika veya koyulaşana kadar karıştırın. Altını kısın. Krema, tuz ve karabiberi ilave edin. 15 dakika boyunca, sık sık karıştırarak kaynatın.

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası Tarifi

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası

Besin değeri oldukça yüksek ve kırlangıç balığının nefis tadını henüz tatmayanlar için de güzel bir fırsat… Bu çorbayı şiddetle tavsiye ederiz.

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası Malzemeleri:
  • 1 adet kırlangıç balığı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 100 gram tereyağı
  • Un
  • 8 adet taze fasulye
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • Defne Yaprağı
  • Maydanoz
  • Krema
  • Karabiber
  • Tuz
Kremalı Sebzeli Balık Çorbası Yapılışı:

Öncelikle balık çorbamızı yapabilmek için balık suyuna ihtiyacımız bulunmakta. Önce balık suyu hazırlayacağız. Derince bir tencere içerisine yaklaşık olarak 2 litre suyu koyun. Soğanlardan birini alın ve iri bir şekilde doğrayarak suya ekleyin. Yarım limon suyu ile 1 adet defne yaprağını da ekledikten sonra 1 demet maydanozun saplarını ve 10 adet tane karabiberi de ekleyin. İçine ayıklanmış temizlenmiş kırlangıç balığını da atıp balık eti yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Balık etini iri iri parçalayın. Ayrı bir tencereye 100 gram kadar tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra minik minik kesilmiş soğanımızı ekleyelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar azar azar 1 su bardağı kadar unu ekleyin. Ancak dikkat edin unu azar azar ekleyin.

Advertisement

Unun rengi değişmeye başlayacaktır. İşte bu aşamada uzun uzun kesilmiş (bilenler için jülyen tarzı) sebzelerin tamamını (listede yer alan tüm sebzeler) tencereye ilave edin. Hemen akabinde üzerine daha önce yaptığımız balık suyunu da ekleyin. Çorbamız hafiften kaynamaya başladığında dilediğiniz kadar tuz ve karabiberi de ekleyin. Yaklaşık olarak yarım saat boyunca orta ateşte pişirin. En son olarak 2 çorba kaşığı kadar kremayı da tencereye ilave edin. 2 dakika kadar daha kaynatın ve sıcak sıcak servis yapın. Hem lezzetli hem de besleyici çorbanız hazır…Afiyet olsun


Leave A Reply