Kulfi Tatlısı Tarifi

0

Bir Hint tatlısı olan Kulfi tatlısı nasıl yapılır? Yaz günleri için ideal olan Kulfi tatlısına gereken malzemeler ve yapılışı, tarifi.

kulfi tatlısı

Advertisement

Kulfi Tatlısı Tarifi

Kulfi bir Hint tatlısıdır. Badem ile servis edilir ve bir çeşit dondurma olduğu için yaz günlerinde ideal bir tatlıdır. İşte tarif;

Malzemeler

2 bardak tam yağlı süt
Yarım bardak krema veya yoğunlaştırılmış süt
1/4 bardak süt tozu
2 yemek kaşığı Şeker
1 tutam Safran
Yarım yemek kaşığı kaküle
12-15 Badem (küçük küçük parçalanmış)
2 çorba kaşığı Antep fıstığı (küçük küçük parçalanmış)
dondurma kalıbı

Yapılışı:

1. Sütü geniş, bir tencereye koyun içine krema veya yoğunlaştırılmış süt ve süt tozunu ekleyin. Bunları eklemek işlemi hızlandırmak içindir. Aksi taktirde sütün hacmini yarıya indirene kadar karıştırarak kaynatmak gerekecektir. İyice karıştırın ve kaynama seviyesine getirin.

Advertisement

2. Kaynamaya başlayınca bir tutam safran, 2 yemek kaşığı şeker ve yarım yemek kaşığı kakule ekleyin ve 10 dakika kadar karıştırarak pişirin.

3. Yaklaşık 10 dakikanın sonunda ocağın altını kapatın ve tencerenizin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

4. Oda sıcaklığına ulaşınca içine badem ve antep fıstığı ekleyerek karıştırın. Servis ederken kullanmak üzere bir miktar badem ve antep fıstığı ayırabilirsiniz. Karışımı dondurma kalıplarına dökün ve dondurun.

5. Donduktan sonra kalıplardan çıkararak badem ve fıstıkla servis yapın.

Advertisement


Leave A Reply