Pratik bir lezzet olan mantarlı krep için gereken malzemeler ve tarifi. Mantarlı yemekler, krep tarifleri.
Mantarlı Krep Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
80 gr. un
3 adet yumurta sarısı
100 ml. süt
5 yemek kaşığı kremşanti
500 gr. mantar
2 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
1-2 tatlı kaşığı kekik
200 gr. yeşillikli taze kutu peyniri
1/2 demet taze soğanın yeşil uçları
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Un, 2 adet yumurta sarısı, süt ve kremşantiyi yumurta teli ile karıştırıp düzgün bir hamur yapın.
Tuz, karabiber ile tatlandırın. Yağlanmış tavada 6 adet ince krep pişirin.
Mantarları ayıklayın ve ince dilimleyin. Soğanları minik küplere doğrayıp, mantarlarla beraber kızgın zeytinyağında 4-6 dakika pembeleştirin. Sarmısakları soyup mantarların üzerine sıkın. Kekik, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Mantarlı karışımı kreplerin üzerine bölüştürün. Krepleri ikiye katlayın ve bir fırın kabına dizin.
Taze kutu peyniri 1 adet yumurta sarısı ile karıştırın ve kreplerin üzerine sürün. Önceden 200° ısıtılmış fırının orta rafında 10-15 dakika pişirin. Taze soğanların yeşil uçlarını yıkayın, silkeleyip kurutun. Kıydıktan sonra kreplerin üzerine serpin. Salata ile birlikte servis yapın.
