Mantarlı ve Sosisli Fırında Makarna, Sosis Sarması Tarifleri, Yapılışı

0
Advertisement

Fırında makarnanın sosis ve mantarla birlikte hazırlanışı ve sosis sarması tarifleri. Sosisle yapılan değişik lezzetler, tarifler.

Mantarlı ve Sosisli Fırında Makarna Tarifi

Mantarlı ve Sosisli Fırında Makarna

Kullanılacak Malzemeler:
  • 1 paket fırın makarna
  • 250 gram sosis
  • 2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
  • 300 gram konserve mantar
  • 1 orta boy soğan
  • zeytinyağı
  • 2-3 kaşık salça sos
  • tuz
  • karabiber
Yapılışı:

Fırın makarnayı tuzlu suda haşlayın. Sosisleri halka halka kesin. Mantarları doğrayın. Soğanı jülyen doğrayın. Kaşar peyniri rendeleyip hazırlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rengi değişene kadar soğanları kavurun. İçine doğradığınız sosisleri ve mantarları kavurun. İçine salçalı sosu ekleyin. İsteye bağlı olarak kekik de ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Haşladığınız fırın makarnaları yağladığınız borcam kabına alın ve üstüne salçalı sos ile hazırladığınız sosisli sosu dökün. En üste ise kaşar peyniri rendelerini serpin. Fırına vererek kaşarların eriyip renk değiştirmesini bekleyin. Afiyet olsun.

Mantarlı ve Sosisli Fırında Makarna Tarifi

Mantarlı ve Sosisli Fırında Makarna Tarifi

Advertisement

NOT : sihirliyemektarifleri.com sitesi nkfu.com içerisine dahil edilmiştir ve bu sebeple resimler üzerinde sihirliyemektarifleri.com yazmaktadır. Kopyalanması yasaktır.

Sosis Sarması Tarifi

Sosis Sarması Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 250 gr. süzme yoğurt
  • 1 demet frenk soğanı
  • 100 gr. tereyağı
  • 60 gr. orta acı hardal
  • 120 gr. kavrulmuş soğan
  • 250 gr. un
  • 6 adet sosis
  • 1 yumurta sarısı
  • 30 mL. süt.
  • Tuz
Yapılışı:

Frenk soğanını yıkadıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Tereyağını, derince bir kabın içinde köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Yoğurt, hardal, soğan, frenk soğanı ve tuzu ekleyin. Son olarak unu ilave edin ve yoğurun. Sosisleri ortadan ikiye kesin, her tarafına çatalla delikler açın. Hamuru unlu tezgahta 45×30 cm. ebadında açın. (Açtığınız hamuru, hamur kesicisi ile 2 cm. kalınlığında muntazam şeritlere kesin ve sosislere dikkatlice birbirinin üstüne gelecek şekilde sarın. Aynı yemeği sosis yerine bol baharatlı köfteyle de yapabilirsiniz.)

Sosisleri hamurların içine sarın ve kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı ve sütü çatalla iyice çırptıktan sonra hamurların üzerine sürün. Önceden 180Cde ısıtılmış fırının 2. rafında 30-35 dakika pişirin ve ılınınca servis yapın.

Yemeğin sihri: Un, tuz, yumurta ve suyla yapılan bildiğimiz klasik hamur tarifin uygularken dikkat etmeniz gereken en önemli ayrıntı suyun yavaş yavaş eklenmesidir. Birdenbire eklenen su hamurun pütürlü olmasına yol açar. Eğer yağlı hamur yapacaksınız, karışıma yağı kattıktan sonra içine az miktarda limon suyu da katmanız kıvamı daha kolay tutturmanızı sağlayacaktır. Hamurun mayalanması için dinlendirmeye bırakırken üzerine nemli bez örtün. Nemli bez hamurun kabuk tutmasını engeller.)

Advertisement


Leave A Reply