Hercai menekşelerini kurabiyelerin üzerine koyarak değişik bir kurabiye tarifi denemek isterseniz gereken malzemeler ve yapılışı.
Menekşeli Kurabiye Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
1/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı,
1/4 çay kaşığı vanilya
1 yumurta akı
1 1/4 bardak un
Hercai menekşeler
Yapılışı:
Fırınınızı 175 dereceye ısıtın.
Çiçekleri yıkayın ve kurulayın. Kağıt havlunun üzerine koyun ve hava ile kurutmaya bırakın.
Geniş bir kapta 1 1/4 bardak un,vanilya ve şeker koyun. Karıştırın. İçine tereyağı ekleyin ve yoğurun. Pürüzsüz bir hamur haline gelmesi ve toparlanması gerekiyor. Oklava yardımı ile kopardığınız küçük hamur toplarını açıp çiçek şeklinde kurabiye kalıbı ile kesin.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağladığınız fırın tepsisine dizin. Fırında yaklaşık 30 dakika kadar (renk değiştirmeye başlar) pişirin.
Fırından aldığınız ve soğuyan kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta beyazını sürün ve üstüne hercai menekşeleri yapıştırın. Tekrar fırına vererek 5 dakika kadar daha pişirin. Fırından aldığınızda hercailerin büzüşen yapraklarını elinizle düzeltin ve soğumaya bırakın.
