Mezelerin En Doyurucusu Humus Nasıl Yapılır? Çeşitli Humus Tarifleri

0

Mezelerin en doyurucu olanlarından olan ve en lezzetlilerinden olan humus tarifinin yer aldığı sayfamız. Humus nasıl yapılır? Humus malzemeleri ve tarifiHumus Nasıl Yapılır? Humus Tarifi

Humus malzemeleri:
  • Yarım kilo civarında nohut
  • 200 gram tahin
  • Sarımsak
  • Limon
  • Kimyon
  • Maydanoz
  • Tereyağı
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

Humus Nasıl Yapılır? Humus Tarifi

Advertisement
Humus Tarifi:

1 tatlı kaşığı tuz katmış olduğunuz sıcak suda akşamdan nohutların tamamını ıslatın ve yumuşamaya bırakın. Ertesi gün düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirin. Pişirdikten sonra suyunu güzelce süzün. Daha sonra yarım su bardağı temiz su ekleyip blendırın içine atın. Blendırdan geçirin. Blendır içinde bekletin.Humus Nasıl Yapılır? Humus Tarifi

Farklı bir kap içerisinde 1 su bardağı tahin, 1 baş dövülmüş sarımsak, bir limonun suyunun tamamı, bir çorba kaşığı kimyon ve 2 tatlı kaşığı tuzu güzelcene karıştırın. Bu karışımı şimdi blendır içindeki nohutların içine atın ve 3 dakika kadar daha blendırı çalıştırın. Ardından blendır içindeki karışımı servis tabağına yayın.Humus Nasıl Yapılır? Humus Tarifi

Bir tava içinde bir çorba kaşığı tereyağını eritin. Tereyağı içerisine bir tatlı kaşığı acı kırmızı biberi ekleyin. Servis tabağı içerisindeki karışım üstünde bu karışımı dolaştırın. Humusumuz hazır. Üstüne yarım demet maydonuzu ince ince kıyarak süsleyebilir hatata tam merkeze bir kaç haşlanmış nohut ayırıp koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Humus Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • Konserve nohut, süzülmüş 2 bardak (veya 2 bardak nohutu önceden haşlayabilirsiniz)
  • 1 / 3 su bardağı tahin
  • 1 / 4 fincan limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 cimdik kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Yapılışı:

Bir blender veya mutfak robotuna nohut, tahin, limon suyu, tuz ve sarımsağı ekleyin. Yumuşak kıvama gelinceye kadar karıştırın. Karışımı bir servis tabağına aktarın.

Advertisement

Nohut karışımı üzerine zeytinyağını gezdirin. Kırmızı biber ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Bal Kabaklı Humus Tarifi

Bal Kabaklı Humus Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 1/2 -1 doğranmış kırmızı biber
  • 1/2 kg bal kabağı
  • 1 limon suyu
  • 4 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
  • tuz ve biber
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak
Yapılışı:

Bal kabakları küpler halinde kesilir ve biraz yağ lan bir tavada yumuşayıncaya kadar kavrulur. Kavurma esnasında içine tuz ve ezilmiş sarımsak ilave edilerek karıştırılır.

Bir miktar soğuması beklendikten sonra blender kabına alınır ve içine küçük doğranmış kırmızı biber, limon suyu, tahin veya susam ezmesi, kimyon eklenir ve blenderdan geçirilir. Püre haline getirilir.

Meksika Usulü Humus Tarifi

Meksika Usulü Humus Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 200 gr. barbunya fasulye
  • 1 demet maydanoz
  • 200 gr. soğan
  • 2 iri diş sarmısak
  • 50 ml. limon suyu
  • 100 gr. tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı acı
  • kırmızı biber
  • Taze soğan
  • Tuz Karabiber
Meksika Usulü Humus Tarifi:

Maydanoz yapraklarını kıyın. Soğanı soyun ince şeritlere kesin. Sarmısakları soyup minik küplere doğrayın. Fasulyeleri haşlayıp süzün. Maydanoz, fasulye, soğan, sarmısak, limon suyu, tahin, zeytinyağı, kimyon  ve acı kırmızı biberi bir kaseye koyup mikserin kesici ucu ile püre haline getirin.

Advertisement

Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kişniş yaprakları ve taze soğan ile süsleyin. Sıcak pide ile servis yapın.

Afiyet olsun…


Leave A Reply