Advertisement
Karadeniz’in en meşhur yemeklerinin başında gelen MIhlama tarifi. Güzel bir mıhlama nasıl yapılır? Mıhlamanın malzemeleri.
Mıhlama Tarifi – Mıhlama Nasıl Yapılır?
Malzemeler
2 yemek kaşığı Mısır Unu
2 yemek kaşığı Tereyağı
1,5 su bardağı Trabzon Peyniri
yarım su bardağı Süt
yarım su bardağı Su
Hazırlanış
Öncelikle tereyağını tavaya alalım ve yakmadan fokur fokur kaynamasını sağlayalım.
Yağımız kızınca üzerine mısır ununu ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. (kavrulmuş mısır unu kullanıyorsanız çok fazla kavurmanıza gerek kalmaz)
Ardından su ve süt karışımını ekleyelim ve güzelce karıştırıp kaynatalım.
Kaynayan karışımın içerisine peynirini atıp ocağın altını iyice kısalım.
Kısık ateşte mıhlamayı karıştırarak peynirin erimesini sağlayalım.
Peynir tamamen eriyince tereyağı üste çıkana kadar kısık ateşte çok müdahale etmeden pişirelim (tereyağı üzerine çıktıysa mıhlamamız hazır demektir)
Afiyet olsun
