Moringa nedir, nasıl bir bitkidir? Moringa ağacı nasıl kullanılır, ne işe yarar, yağı nedir, cilde, saçlara, sağlığa faydaları hakkında bilgi.
Kaynak: pixabay.com
MORİNGA NEDİR?
Mucize ağacı Moringa Afrika’nın ve Asya’nın yerli çok amaçlı bir bitkisidir. Filipinler’de davul çubuğu ağacı olarak da adlandırılır.
Hindistan’da, Himalaya dağlarının eteklerinde bulunur. Bu bitki Moringaceae ailesine aittir. Çok amaçlı bir bitkidir ve yaprakları, sapı, meyveleri, çiçekleri, kökleri ve kabuğu, kısacası her yeri yararlıdır.
Moringa ağacı yarı kurak, tropik ve yarı-tropik iklimlerde kolayca yetişir ve çeşitli bölümleri yenilebilir olduğu için insanlar için faydalıdır.
En sık kullanılan kısımları moringa yaprakları ve tohumlarıdır. Moringa tohumları ve köklerinden yağ çıkarmak için kullanılır ve çiçekler pişirilir ve yenilebilir.
Bunların yanı sıra kabuğu, özsu, tohumlar, yağ, yaprak, kökler ve çiçekler birçok ülkede tedavi amaçlı da kullanılır.
Moringanın Besin Değeri
Moringa ile ilgili en şaşırtıcı gerçek, besin maddelerini ve tıbbi kimyasalları depolamasıdır. Bu bitkinin çeşitli kısımları A vitamini, C vitamini, kalsiyum, potasyum, demir ve protein açısından zengindir. Çok miktarda phytonutrient, sekiz esansiyel amino asit ve diğer güçlü hastalık mücadele eden antioksidanları içerir. Moringa, 300 hastalıktan korunma yeteneğine sahip yaklaşık 539 bileşenden oluşuyor. Moringa, besin değeri olan 90’dan fazla besleyici madde ve 46 farklı antioksidan içerir. Aşağıda verilen tablo bu muhteşem bitkinin besin değeri ile ilgili bir özet sunmaktadır.
| BESİN ÖĞESİ | KURUTULMUŞ YAPRAK | TAZE YAPRAK |
| A Vitamini | 6.78 mg | 18.9 mg |
| Thamin (B1) | 0.06 mg | 2.64 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.05 mg | 20.5 mg |
| Niasin (B3) | 0.8 mg | 8.2 mg |
| C Vitamini | 220 mg | 17.3 mg |
| Kalsiyum | 440 mg | 2,003 mg |
| Kalori | 92 cal | 205 cal |
| Karbonhidrat | 12.5 g | 38.2 g |
| Bakır | 0.07 mg | 0.57 mg |
| Yağ | 1.70 g | 2.3 g |
| Lif | 0.90 g | 19.2 g |
| Demir | 0.85 mg | 28.2 mg |
| Magnezyum | 42 mg | 368 mg |
| Fosfor | 70 mg | 204 mg |
| Potasyum | 259 mg | 1,324 mg |
| Protein | 6.70 g | 27.1g |
| Çinko | 0.16 mg | 3.29 mg |
(Tablo 100 gr için hazırlanmıştır)
Moringa yaprakları besin deposudur. Muzdan yedi kat fazla potasyum ve sütte bulunan protein miktarının iki katını içerir. Süt önemli bir kalsiyum kaynağı olarak kabul edilir, ancak moringa yaprakları sütten dört kat daha fazla kalsiyum içerir. Havuçtan dört kat daha fazla A vitamini veya beta karoten içerirler. Kurutulmuş moringa yapraklarını öğüterek hazırlanan Moringa tozu, portakaldan yedi kat fazla C vitamini, ıspanakta 25 kat, yumurtadan 36 kat fazla magnezyum, yer fıstığından 50 kat fazla B3 vitamini ve muzdan 50 kat daha fazla B2 vitamini içerir.
