Patatesi biberiyelerle aromalandırılmış şekilde çöp şiş, fırında patates ve patates fareler tarifleri. Patatesli yemek tarifleri.
Patatesli Çöp Şiş Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
- 24 adet küçük taze patates
- 2-3 dal biberiye
- zeytinyağı
- 600 gr. hindi göğsü
- 250 gr. süzme yoğurt
- 150 gr. yağsız yoğurt
- 1 küçük kırmızı acı biber
- 1-2 diş sarmısak
- Tuz, Biber
Patatesli Çöp Şiş Tarifi:
Patatesleri iyice yıkayıp fırçalayın. Tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın. Bu arada biberiyeleri dallarından ayırın, ince kıyın ve bir miktar zeytinyağı ile karıştırın. Hindi göğsünü 16 eşit parçaya kesin, hazırladığınız biberiye sosun yarısı ile karıştırın. Süzme yoğurt, yağsız yoğurt ve biraz zeytinyağını karıştırın, tuz ve biberle tatlandırın. Acı biberi 4’e bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küplere doğrayıp eziciden geçirilmiş sarmısak ile yoğurda ekleyin.
Patatesleri süzün, kısa bir süre buharının çıkmasını bekleyip biberiyeli sosun diğer yarısı ile karıştırın. Çöp şişe, 3’er patates ve 2’şer parça hindi göğsünü sırayla dizin. Tuz, biber ekip yağlanmış fırın tepsisine dizin.200 dereceye ısıtılmış fırının turbosunu çalıştırmadan 2. rafında 10 dakika pişirin. Fırını kapatın. Gerekiyorsa tepsiyi bir üst rafa alın ve fırının ızgarasında şişleri 5 dakika kızartın. 4. dakikada şişleri çevirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak yoğurt sosu ile birlikte servis yapın.
Fırında Patates Dilimleri Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
- 6 Orta Boyut Patates
- 2 – 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 30 gr tereyağı
- Tuz
- Taze öğütülmüş karabiber
Yapılışı:
Fırın önceden 220 ˚ C (425 ˚ F) dereceye ısıtılır. Patatesleri bir kesme tahtası üzerine koyun. Patatesleri bir ucundan başlayarak, yaklaşık 4-3 mm aralıklarla patateslere resimdeki gibi yarıklar açın. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve yarıkların arasında ince sarımsak dilimleri ekleyin. Her patatesin üstüne tereyağı parçaları koyun. Sonra tuz, taze çekilmiş karabiber serpin ve zeytin yağı gezdirin. Patatesler yumuşayıp çıtır çıtır bir hal alana kadar yaklaşık 40 dakika süreyle pişirin.
Patates Fareler Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Süslemeleri için:
- cherry domates
- Frenk soğanı
- turp
- kuru üzüm
- yeşil soğan
Yapılışı:
Patatesleri yıkayın ve kurulayın. Bir çatal ile üstünde delikler açarak bir fırın tepsisine patatesleri dizin. Üstlerine sıvı yağ sürün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Orta boy patates için yaklaşık bir saat pişirmek gerekecektir. Patateslerin elinize alıp çalışabilecek kadar soğumasını bekleyin. Sonra üstlerini kesin ve bir kaşık yardımıyla dikkatlice patateslerin içini oyarak iç kısmını bir kasenin içinde toplayın.
Patateslerin ayırdığınız içinin bulunduğu kaseye tereyağı, süt, peynirin dörtte üçünü, tuz ve biber ekleyin. Ardından karışımı patates kabuklarının içine doldurun.
Patateslerin üstüne kalan peyniri serpin ve fırında altın rengini alıp peynirler eriyene kadar bir kaç dakika pişirin.
Süsleme
Frenk soğanını ince şeritler halinde keserek bıyıklarını oluşturun. Küçük bir cherry domatesi burunu yapmakta kullanacağız. Bir kürdanla burnu sabitleyin. Kulaklar için turp kullanacağız. Kulakların geleceği yere bıçakla iri yarıklar açın ve turpları içine yerleştirin. Daha sonra gözler için kuru üzüm kullanın.
Kuyruk yapmak için, yeşil soğanın sivri bir parçasını seçin. Kuyruğu yapmak için patatesin arkasına yeşil soğanı yerleştirin. Yemeden önce kürdanı çıkarmayı unutmayın.
