Makarnayı hiç muffin kalıplarında pişirmeyi denediniz mi? Peynirli makarna sevenlere değişik ve lezzetli bir tarif.
Peynirli Makarnalı Muffin Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
4 bardak pişmiş makarna (küçük makarnaları önceden haşlayın)
1 kaşık tereyağı
1 kaşık un
1 bardak yağsız süt
1 diş kıyılmış sarımsak
100 gram çedar peyniri, rendelenmiş
100 gram tulum peyniri, rendelenmiş
1 yumurta
1 yumurta akı
Dondurulmuş doğranmış ıspanak 1 paket (150 gr), çözülmüş, ve süzülmüş (Bunun yerine 1 su bardağı hafif haşlanmış taze ıspanak da kullanabilirsiniz)
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın. Kek kalıplarınızı yağlayın. (Muffin kalıplarını)
2. Küçük bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Koyulaşıncaya kadar tereyağı içine karıştırılarak, un ekleyin.Süt ve sarımsak ilave edin, karıştın. Sosun içine rendelenmiş peynirleri ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu kaynamasına izin vermeden pişirin ve ateşten alın. (kaynamak üzereyken)
3. Ayrı bir kasede 1 yumurta ve 1 yumurta akını karıştırın. Bunu da sosun içine ekleyip karıştırın. Burada yumurta bağlayıcı madde görevini görecek.
4. Geniş bir kapta, makarna, ıspanak, peynir sosu, tuz ve biber birleştirin ve karıştırın. Karışla içi muffin kalıplarına eşit miktarlarda doldurun.
5. Rengi değişene kadar 10-15 dakika pişirin. Çörekleri kalıplardan çıkarmadan önce 5 dakika soğumasını bekleyin.
