Sebze Çorbası Nasıl Yapılır? Lezzet ve Sağlık İçin Sebze Çorbası Tarifi

0
Advertisement

Sebze çorbası için gereken malzemeler nelerdir, nasıl yapılır? Lezzetli ve sağlıklı sebze çorbası tarifi, çorba tarifleri.

Sebze Çorbası

Sebze Çorbası

Bizim çorbamız aşağıdaki malzemelerden oluşuyor. Ancak sebze çorbasının adı üzerinde, mevsimine göre, evinizde bulunmasına göre istediğiniz sebzelerden oluşabilir. Bu konuda kendi zevkiniz devreye girecektir.

Sebze Çorbası Malzemeleri:
  • 3 adet havuç
  • 3 adet pırasa
  • 3 adet patates
  • Tereyağı
Sebze Çorbası Tarifi:

Tüm sebzeleri güzelce ve bol su ile yıkayınız. Daha sonra hem havuçları hem de pırasaları halka halka dilimleyiniz. Patatesleri ise küçük küçük küp küp doğrayınız.

Çorba tenceremize bir çorba kaşığı tereyağını atın ve havuçları da ekleyerek kısık ateşte bir güzel kavurun. Kavrulan havuçların üzerine yine pırasaları da ekleyelim. En son da patateslerimizi tencere içerisine katarak yine kısık ateşte kavurmaya devam edelim.

Sebzelerin renkleri değişmeye başladıktan sonra 6 bardak suyu tencereye ekleyin ve orta ateşe alarak kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra ateşin altını kısıp karışımı derince bir kaba alın. Blender ile karışımı püre haline getirin ve tekrar tencereye geri alın. Kaşar peyniri, kırmızı toz biber v.s. ne ile isterseniz süsleyin ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Advertisement

Fesleğen Soslu Sebze Çorbası Tarifi

Fesleğen Soslu Sebze Çorbası Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:
  • 1 adet soğan
  • 1 adet pırasa
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kabak
  • 200 gr. bezelye
  • 3-4 bardak et suyu veya bulyon
  • 2 adet domates
  • 100 gr. makarna
  • 2 diş sarmısak
  • 20 gr. çam fıstık
  • 1 dilim rendelenmiş parmesan peyniri
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Birkaç sap maydanoz
  • Taze kekik
  • Defne yaprağı
  • Taze fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı:

Pırasa ve soğanı ince dilimleyin. Maydanoz, biberiye ve defne yaprağını mutfak ipiyle bağlayın. Patatesleri ve havucu küplere doğrayın. Kabağı dilimleyin. Bezelyeyi yıkayıp süzülmeye bırakın. Domatesi sıcak suya tutun, kabuğunu soyup küp doğrayın.

Kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve pırasayı ekleyin. Hafif ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Patates, baharat demeti, havuç, kabak, karabiber, tuz ve et suyunu ekleyip tekrar 10 dakika pişirin. Bezelye, domates ve makarnayı da ekleyip 12-13 dakika daha pişirin. Baharat demetini çıkarın.

Mutfak robotunda, fesleğen yaprakları, çam fıstık, doğranmış sarmısak, parmesan rende ve taze çekilmiş karabiberi çekin. Azar azar zeytinyağı ekleyin. Buzdolabında soğutun. Çorbayı sıcak olarak fesleğen sosla servis yapın.


Leave A Reply