Sebzeli – Sade Hamsi Kuşu

0
Advertisement

Hamsi kuşu tarifi. Sebzeli ya da sade hamsi kuşu malzemeleri ve tarifi hakkında bilgilerin yer aldığı sayfamız. Hamsi tarifleri.

Sebzeli - Sade Hamsi Kuşu

Sebzeli – Sade Hamsi Kuşu Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler

1 kg iri boy Hamsi
1 adet Kuru Soğan
2 adet küçük Domates
15-20 dal Maydanoz
1 su bardağı Mısır Unu
3 adet Yumurta
Tuz
Karabiber

Tarifi

Hamsiler ayıklanıp kılçığı çıkarıldıktan sonra fileto haline getirilir.
Bir kabın içinde ince ince kıyılmış soğan, kabuğu soyulduktan sonra ince doğranmış domates, ince ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştıralım.
Balıkları tekrar yıkayıp suyunu süzdükten sonra iki adet hamsi filetoyu avuç içine resimdeki gibi yerleştirelim.
Bir parça maydanozlu karışımdan alıp iki filetonun üzerine koyalım.
Tekrar iki fileto alıp üzerini kapatalım.

Yine avuç içindeyken dikkatli bir şekilde her iki tarafına mısır unu peşinden de yumurta sürüp yavaşça kızgın yağa bırakalım. (3 adet yumurta ayrı bir kasede önceden çırpılmalı)
Bir yüzü piştikten sonra maşa yardımıyla çevirelim ve arka yüzünü de güzelce kızartalım (bir yüzü piştikten sonra çevirmesi kolay oluyor).

Advertisement

Sebzelisini biz çok beğendik apayrı bir lezzet veriyor ama siz sebzeli istemezseniz sadesini yapabilirsiniz.
Temizlenmiş filetoları tuzladıktan sonra bir balık filetosunu avuç içimizde dış yüzeyi alta gelecek şekilde koyup üzerine ikinci balık filetomuzu bu kez de dış yüzeyi üstte kalacak şekilde kapatıp mısır ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.
Soğutmadan servis yapalım.
Afiyet olsun.


Leave A Reply