Demir eksikliği ile ortaya çıkan kansızlık (anemi), demirin bağırsaklardan yeterli şekilde emilememesinden kaynaklanır. Bu nedenle demir çeşitli yollarla vücuda alınarak, demir eksikliğinin giderilmesi gerekir. Demir fazlalığında karaciğer sirozu ve pankreas bozuklukları görülebilir.