İstavrit Nedir?

İstavrit nasıl bir balıktır? Kısa bilgi alabilirmiyim…

Şimdiden çook teşekkürler

gambol Bilgili Soruldu on 4 Eylül 2014 Kategori : Hayvanlar Alemi.
Yorum Ekle
1 Adet Cevap Yer Almaktadır

İSTAVRİT

Az kılçıklı, pulsuz küçük bir balıktır; Yurdumuzda, uskumru gibi, kasım ayında, Karadeniz’den iner, baharda yumurtasını döküp çiroz olur, yeniden Karadeniz sularına döner. İstavritin sırtı koyu mavi, vücudunun yanları gümüşümtırak açık mavi, karnının altı beyazdır. Başka denizlerde 30-40 cm. boyunda istavritlere rastlanırsa da bizim sularımızdakilerin boyu 20 cm. kadardır. Pek seyrek olarak 25 sm. boyunda istavrite rastlanır. Daha büyüklerine “karagöz istavriti” denir. Pek ufak boydaki istavritlere de “kraça” adı verilir. Halk arasında «istavrit azmanı» diye anılan balık, gerçekte, orkinostur.

İstavrit sonbaharda ve kışın yağlı olduğundan, lezzetlidir, bahara doğru çirozlaştığı için, lezzeti kalmaz. İstavrit ağ ve dalyanlarla olduğu gibi olta ve çapariyle de tutulur.

sevim Yardımsever Yanıtın girişi : on 4 Eylül 2014.
Yorum Ekle
  • Cevabınız

    Bu soruya cevap vererek sitenin tüm şart ve kurallarını kabul etmiş oluyorsunuz. İllegal ve uygunsuz tüm cevaplar sistemden silinecektir.