Kuşkirazı; Ayrı taçyapraklı ikiçeneklilerin gülgiller familyasından, beyaz çiçekli, kara yemişli bir bitkidir.

Kuşkirazı, yaprak vermeden önce çiçek açar. Yemişleri tatlı olduğu için bunlardan reçel, likör yapılır. Avrupa’da çok içilen, en Kuşkirazı sert içki|erden bjri olan kirş (kirch) de kuşkirazı yemişlerinin damıtılmasıyla elde edilir.

Kuşkirazı, yabani olarak yetişen bir bitkidir. En çok ılıman iklimli ülkelerde bulunur. Tahtasından ince oymacılıkta faydalanılır.