peristerit, feldispat minerallerinin plajiyoklaz dizisinden, yanardöner nitelikli değerli taş. Yunanca peristera (güvercin) sözcüğünden gelen peristeritin yanardönerliği güvercin boynunun görünümünü andırır.

Çoğunlukla oligoklaz ya da plajiyoklaz albitin sodyum bakımından zengin bir türü olan peristeritte, sodyum alüminosilikat ve kalsiyum alüminosilikat bileşenler iç içe büyümüş ayrı mikroskopik kristaller halinde bulunur. Taşın yanardönerliği, ışığın farklı optik özelliklere sahip bölgelerin bitişme kesimlerinde yayınıma uğramasından, farklı kristallerce farklı biçimlerde kırılmasından ya da kırınıma uğratılmasından kaynaklanır.