Pestil nedir

Pestil nedir kısaca tanımlar mısınız?

Liar Çaylak Soruldu on 30 Ocak 2019 Kategori : Mutfak / Yemek.
Yorum Ekle
1 Adet Cevap Yer Almaktadır

pestil, kaynatılmış meyve şıralarının yufka biçiminde kurutulmasıyla elde edilen çerez. Genellikle üzüm, dut, kayısı ve erikten yapılır. Geniş bir kapta kaynatılan şıra. kalburdan ve ince tel elekten geçirildikten sonra tepsilere ya da ince uzun bezler üstüne yayılır. İyice kuruyuncaya değin birkaç gün güneş altında bekletilir. Ardından tepsiden ya da bezden çıkarılarak deste biçiminde katlanır. Özellikle kışın ceviz ya da bademle birlikte çerez olarak yenir. Küçük pestil dilimleri yumurta ve undan oluşan bulamaca bulandıktan sonra kızartılarak pestil tatlısı da yapılır.

karsiyakali Yardımsever Yanıtın girişi : on 30 Ocak 2019.
Yorum Ekle
  • Cevabınız

    Bu soruya cevap vererek sitenin tüm şart ve kurallarını kabul etmiş oluyorsunuz. İllegal ve uygunsuz tüm cevaplar sistemden silinecektir.