Tatlı Ekşi Soslu Köfteli Noodle Tarifi, Değişik Bir Noodle Tarifi

0
Advertisement

Tatlı ekşi sosu ile köfte denediniz mi? Tatlı ekşi soslu, hindi köfteli, sebzeli noodle nasıl yapılır, Tatlı Ekşi Soslu Köfteli Noodle tarifi.

Tatlı Ekşi Soslu Köfteli Noodle

Tatlı Ekşi Soslu Köfteli Noodle Tarifi

Malzemeler:

500g hindi kıyma
4 adet taze soğan, ince dilimlenmiş
Ezilmiş 2 diş sarımsak,
1 yumurta, hafif çırpılmış
1 su bardağı taze ekmek kırıntıları
450g noodle
1 tatlı kaşığı bitkisel yağ
600g doğranmış sebze (hazır dondurulmuş sebzelerden de kullanabilirsiniz, ancak tazesini tercih edin)

Tatlı ve ekşi sos

2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı domates sosu
Ananas konservesi (ananasın suyunu ve meyvesini ayırın, meyveleri parçalayın)
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
Taze zencefil, soyulmuş, ince rendelenmiş

Yapılışı;

Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, yumurta ve galeta ununu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Yoğurun ve şekil verin. Hazırladığınız köfteleri kızartın.

Bir sürahide soya sosu, sirke, domates sosu, 1/3 bardak ananas suyu ve 1/3 bardak soğuk suyu karıştırın. Ayrı bir kaba mısır ununu koyun ve sürahideki karışımı yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Şeker ve zencefil ekleyin. Karışımı bir tencereye koyarak ocağa alın. Kaynatın ve karıştırarak koyulaşması için 2-3 dakika kaynatmaya devam edin. Sürekli karıştırın. Ananas parçaları ekleyin ve ateşten alın.

Advertisement

Noodleları haşlayarak süzün. Büyük bir tavada sebzeleri kavurun ve içine noddle, köfteler ve hazırladığınız sosu ekleyerek karıştırın.

noodle

Noodle Hakkında

Noodle, uzun şeritler veya şeritler halinde düz haddelenmiş ve kesilmiş, gerdirilmiş veya ekstrüzyonlanmış mayasız hamurdan yapılan bir gıda türüdür. Noodle ya da erişte kısa süreli depolama için soğutulabilir veya daha sonra kullanılmak üzere kurutulabilir ve saklanabilir. (Noodle Türk mutfağındaki erişteye benzer ancak erişteden daha ince şeritlere sahiptir.)

Noodle genellikle kaynar suda, bazen yemeklik yağ veya tuz ilave edilerek pişirilir. Noodle yemekleri bir sos içerebilir ya da çorbaya konulabilir. Maddi kompozisyon ve jeokültürel köken, çok çeşitli Noodle türlerine özgüdür. Noodle, birçok kültürde temel bir gıda maddesidir. Yurdumuzda da marketlerde hazır satılan noodlelar pratik olmalarından ötürü tercih edilmeye başlanmıştır. Ancak tabi en güzeli kendimizin sosunu hazırlamamız ve zevkimize göre tatlandırmamız olacaktır.


Leave A Reply