Turşulu Dana Filetosu Tarifi

0

Turşulu Dana Filetosu nasıl yapılır? Turşulu Dana Filetosu için gerekli malzemeler, yapılışı. Değişik yemek tarifleri.

Turşulu Dana Filetosu Tarifi

Kullanılacak Malzemeler (4 Kişi için):
4 dilim dana filetosu
200 gram kadar kornişon, karnıbahar, havuç, biber turşusu karışımı
100 gram zeytinyağına yatırılmış mantar
30 gram margarin yağı
1 bardak et suyu
Haşlanmış ve mısıra yatırılmış 10 koçan ufak mısır
Yarım bardak sek şarap
3 kaşık zeytinyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Advertisement

Yemek Tarifi:
Margarin yağı ile zeytinyağı bir güvece konularak kızdırılır. Yağ kızdıktan sonra fileto dilimlerine yuvarlak bir şekil vererek tavaya koyun. Tuzla biberi serptikten sonra her iki yüzlerini de kızdırın.

Etler kızarınca üstüne şarap püskürterek dökülür. Parçalara bölünmüş turşularla ortasından kesilmiş mantarları ve mısır koçanlarını içine atın. Sıcak et suyunu da üstüne döktükten sonra güveçtekileri orta sıcaklıktaki ateşte pişirin. Gerektikçe sıcak et suyu ilave edin. Yemek pişince servis tabağına dizin ve sıcak servis yapın.

Advertisement


Leave A Reply