Üzüm Nasıl Yetiştirilir

1

Üzüm nasıl yetiştirilir? Üzüm yetiştirme yöntemleri ve Türkiye’de yetiştirilen üzüm çeşitleri.

Üzümün ana yurdu Yakın Doğu daha kuvvetli bir ihtimal olarak da Anadolu’nun Ege Bölgesi ve Ege Adaları’dır. Dünyaya buradan yayılan üzüm tarihin ilk çağlarından beri bilinir. Yunan mitolojisinde yer almıştır.

Advertisement

Üzüm genel olarak iki şekilde yetiştirilir: 1) Bağda 2) Asmada.

Üzüm veren bitkiye “asma” ve “Yomca” denir. Bağda yetiştirilen üzümler “Yomca” denilen asma fidanından elde edilir. Üzüm “yetiştirmek hem kolay hem de güçtür. Kolaylığı her toprakta yetişebilmesidir. Güçlüğü de bakımından ileri gelir. “Bakılırsa bağ, bakılmazsa dağ olur!” atasözü bu işin önemini anlatır.

Üzüm yetiştirilecek toprak kuru olmalıdır. Nemli yerlerde üzüm iyi yetişmez. Güneye ve lodosa bakan sırtlarda bitki kolaylıkla gelişir. İklim değişip soğudukça bitkinin de daha çok soğuğa dayanıklı türleri kullanılır.

Asmalar tohum, daldırma ve aşı yöntemleri ile çoğaltılır. Tohumdan yetişen bağlardan ancak beş, altı yıl sonra üzüm elde edilebilir.

Advertisement

Aşı ile üretme çok verimli bir çoğaltma şeklidir. Asma dalının ana kütükten kesilmeden toprağın altından geçirilmesine “daldırma” denir. Daldırılan dal yeni kök salar.

Üzümün şekil, irilik, renk ve cinse göre çeşitleri olduğu gibi, çekirdeksiz olanları da vardır. Olgunlaşan meyva cinsine göre sarı, açık yeşil, kırmızı, ya da mor bir renk alır.

Türkiye’de yetişen çeşitlerin başında çavuş, razakı, yapıncak ve ya kınalı yapıncak, altıntaş, keçi memesi ve müşküle gelir.

Üzüm en çok Batı Anadolu ve Ege bölgeleri ile Güney Anadolu’da yetiştirilir. Türkiye önemli miktarda üzüm yetiştiren bir ülkedir. Elde edilen ürünün bir kısmı da kurutulmuş olarak ihraç edilir.


1 Yorum

Reply To TERAMNE Cancel Reply