Üzümlü tartöletler hazırlamak için gereken malzemeler ve tarifi hakkında bilgi veren sayfamız. Tartölet tarifleri.
Üzümlü Tartölet Tarifi
Kullanılacak Malzemeler:
800 gr. kırmızı frenk üzümü
250 gr. yumuşak tereyağı
230 gr. şeker
1 paket şekerli vanilin
4 adet yumurta
380 gr. elenmiş un
2,5 tatlı kaşığı kabartma tozu.
1 bardak süt
30 gr. dolmalık fıstık Tuz
Üzümlü Tartölet Tarifi:
Üzümleri yıkayın, süzdürün ve ayıklayın. Tereyağı, şeker, vanilya ve bir tutam tuzu mikserle köpük köpük
oluncaya kadar 8-10 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ve iyice yedirerek ilave edin. Unla kabartma tozunu karıştırın. İlk önce yarısını yumurtalara ekleyip karıştırdıktan sonra sütü ekleyip tekrar karıştırın. Son kalan unu da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru, 12 adet, 12 cm. çapındaki yağlanmış tartölet kalıbına paylaştırın ve üstlerini düzleştirin. En üste frenk üzümlerini yerleştirin. 200°C’ de ısıtılmış fırının alt rafında 25-30 dakika pişirin. Izgaranın üstünde soğumaya bırakın.
Fıstıkları, yağsız tavada kavurun. Kalan şekeri orta ateşte karamelize edin. Fıstıkları içine atıp karıştırın ve hemen fırın kağıdının üzerine dökün. Üstüne yine kağıt örtüp bir bez yardımıyla düzleşmesi için iyice bastırın. Soğuyunca irice kıyın, servis yapmadan önce tartöletlerin üstüne serpiştirin .
